<div><em style="box-sizing: border-box; border: 0px solid rgb(229, 231, 235); --tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; --tw-rotate: 0; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-pan-x: ; --tw-pan-y: ; --tw-pinch-zoom: ; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-ordinal: ; --tw-slashed-zero: ; --tw-numeric-figure: ; --tw-numeric-spacing: ; --tw-numeric-fraction: ; --tw-ring-inset: ; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 #0000; --tw-ring-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; --tw-blur: ; --tw-brightness: ; --tw-contrast: ; --tw-grayscale: ; --tw-hue-rotate: ; --tw-invert: ; --tw-saturate: ; --tw-sepia: ; --tw-drop-shadow: ; --tw-backdrop-blur: ; --tw-backdrop-brightness: ; --tw-backdrop-contrast: ; --tw-backdrop-grayscale: ; --tw-backdrop-hue-rotate: ; --tw-backdrop-invert: ; --tw-backdrop-opacity: ; --tw-backdrop-saturate: ; --tw-backdrop-sepia: ;"></div>



El Real Madrid se ha convertido en la primera organización deportiva del mundo que supera los 500 millones de seguidores en redes sociales entre todas sus cuentas.



Hasta en siete idiomas -español, inglés, árabe, francés, portugués, japonés y chino- trabaja el Real Madrid sus 37 cuentas oficiales que tiene en redes sociales en las que informa sobre todas sus secciones de fútbol, fútbol femenino, cantera y baloncesto, más dos de afiliados dedicadas al Santiago Bernabéu y la afición en ‘Madridistas’.



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Según datos de la herramienta analítica Blinkfire, el Real Madrid es el primer club que supera la barrera de 500 millones de seguidores gracias a sus publicaciones con material audiovisual e interactivo en Facebook, Instagram, WhatsApp, X (antiguo Twitter), Tiktok, YouTube, Line, Snapchat, Twitch, LinkedIn, Weibo, Wechat, Toutiao, Douyin y BiliBili.



Solamente con las cuentas oficiales de su primer equipo, el club blanco generó 3,000 millones de interacciones en una temporada. Un dato reforzado con un nuevo récord que refuerza el liderazgo madridista en el entorno digital, siendo la web de clubes de fútbol más visitada del mundo con una media de 8.9 millones de visitas al mes.



Con información de EFE.



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Real Madrid, el primer club deportivo que supera los 500 millones de seguidores en redes sociales

Real Madrid es el primer club deportivo que supera los 500 millones de seguidores en redes sociales

El presidente del Poder Judicial de Perú, Javier Arévalo, aseguró este viernes que &#8220;ya es hora&#8221; de que el Congreso llame al ministro de Economía y Finanzas, Alex Contreras, y &#8220;se proponga su censura&#8221; por presuntamente desatender su solicitud de presupuesto para 2024.



En una presentación ante la Comisión de Presupuesto del Parlamento, Arévalo declaró que el ministro ha &#8220;ignorado&#8221; su solicitud de presupuesto para el sector judicial, aunque el monto requerido &#8220;es lo mínimo&#8221; con lo que el organismo puede &#8220;funcionar y desarrollar programas para impulsar celeridad de los procesos judiciales, atender requerimientos de trabajadores que menos ganan&#8221;.



&#8220;Posiblemente él no tenga la culpa, sino esas personas que le hablan al oído, pero yo les digo una cosa: el responsable es él. En todo caso, ya sería la hora que la representación congresal lo llame y su proponga una censura&#8221;, expresó Arévalo.



El titular del Poder Judicial señaló que su sector requiere 7.182 millones de soles (1.900 millones de dólares) para el próximo año, al sustentar el presupuesto de la judicatura ante ese grupo legislativo.



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Añadió que no aceptan el actual monto otorgado por el Ministerio de Economía y lo consideró &#8220;ilegal y (que) no cumple la ley&#8221;.



&#8220;No podemos firmar actas para aceptar migajas&#8221;, remarcó.



Arévalo declaró, además, que &#8220;si un ministro de Economía no es capaz de atender las necesidades de su país, pues habrá que censurarlo&#8221;.



Contreras asumió el Ministerio de Economía y Finanzas en el primer gabinete nombrado por la presidenta Dina Boluarte, en diciembre del año pasado, después de haberse desempeñado como viceministro de Economía en el anterior gobierno de Pedro Castillo (2021-2022), además de haber ocupado otros cargos en esa cartera.



Actualmente, afronta duras críticas por sostener que el producto interno bruto (PIB) del país crecerá por encima del 1 % durante este año, cuando la mayoría de analistas, incluido el Banco Central de Reserva, consideran que no se llegará a ese porcentaje. 



Con información de EFE. 



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Javier Arévalo Presidente del Poder Judicial 1280

El presidente del Poder Judicial pidió la censura del ministro de Economía

El candidato a presidente de La Libertad Avanza (LLA), Javier Milei, confirmó este viernes que nombrará al economista Emilio Ocampo como titular del Banco Central argentino para “cerrarlo”, ante una eventual victoria en las elecciones del 22 de octubre.



“Emilio Ocampo va a ser el presidente del Banco Central y tiene la misión de cerrarlo”, dijo Milei en declaraciones a la radio El Observador, y señaló que el economista está “feliz de la vida” con la posible designación.



Ocampo es docente universitario del Centro de Estudios Macroeconómicos de Argentina (CEMA), investigador asociado del Centro de Estudios Estratégicos e Internacionales (CSIS, por sus siglas en inglés), un laboratorio de ideas de análisis político-económico de Estados Unidos.



Ocampo es coautor de “Dolarización, una solución para la Argentina”, libro guía del plan dolarizador que tiene Milei.



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“(El cierre del Banco Central) depende de desarmar las Leliqs (letras emitidas por la entidad monetaria), eso te puede demandar tres meses. Ahora, lo que tiene que ver con la base (monetaria) demanda más tiempo, porque tiene que ver con las transacciones que vos hacés”, amplió el candidato de ultraderecha.



En este sentido, Milei indicó que otra dificultad para dolarizar la economía se presenta al momento de realizar transacciones, ya que el valor nominal del billete argentino más alto (2.000 pesos) “no compra tres dólares”.



“Entonces vos tenés un problema operativo de hacerte de los billetes chicos para hacer las transacciones, pero que una vez que vos convertís dos tercios de la base (monetaria) se cierra el proceso y se dolariza en ese momento”, explicó.



De acuerdo con el candidato de LLA, el proceso para cambiar la moneda local por dólares estadounidenses demoraría 16 meses en Argentina, pero aun así “dependería de los argentinos”.



“Los argentinos tienen más de 200.000 millones de dólares guardados, cuando ese dinero entre en circulación, como para pagar impuestos, automáticamente el Estado tendrá divisas disponibles para avanzar con el proceso de dolarización”, afirmó.



Esta transformación será monitoreada por Ocampo, quien integra el equipo de Milei desde agosto pasado, luego de que el liberal se impusiera en las primarias con el 29,86 % de los votos, por delante de la coalición de centroderecha opositora Juntos por el Cambio (28 %), que lleva por candidata a Patricia Bullrich, y la coalición peronista Uniön por la Patria (27,28 %), que lleva al actual ministro de Economía, Sergio Massa. 



Con información de EFE.



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Argentina: ¿Qué propone el polémico Javier Milei?

Argentina: Milei nombrará a referente económico “para cerrar” el Banco Central si gana las elecciones

El Gobierno de Perú destinará 54,5 millones de soles (US$14,5 millones) para financiar las acciones de seguridad ciudadana en los 9 distritos del país, dos de ellos de Lima, que han sido declarados en emergencia para enfrentar a la delincuencia común y el crimen organizado.



El anuncio fue hecho este viernes por la presidenta Dina Boluarte durante una reunión de coordinación que sostuvo en el Palacio de Gobierno de Lima con los alcaldes para &#8220;reiterar el firme compromiso del Gobierno para devolver a las familias peruanas la paz y la tranquilidad&#8221;.



&#8220;La presidenta Boluarte anunció que se destinará 54,5 millones de soles para acciones de seguridad ciudadana en San Juan de Lurigancho y San Martín de Porres, en Lima, y la provincia y distritos de Sullana, declarados en estado de emergencia&#8221;, detalló un mensaje publicado por la Presidencia peruana en la red social X (antes Twitter).



Tras la cita, los alcaldes de San Juan de Lurigancho, San Martín de Porres y Sullana, Jesús Maldonado, Hernán Cifuentes y Marlem Mogollón, respectivamente, señalaron que estos recursos permitirán potenciar las acciones de control de la Policía Nacional y que los municipios ejecuten medidas de prevención como la recuperación de espacios públicos.



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Los alcaldes también dijeron que parte de la financiación será destinada a fortalecer el trabajo de la Fiscalía y el Poder Judicial en su lucha contra la criminalidad.



Durante una posterior participación en la ceremonia por el Día de las Fuerzas Armadas, Boluarte afirmó que el trabajo conjunto con los militares permitirá hacer &#8220;retroceder a la delincuencia y la criminalidad&#8221;.



&#8220;Estoy segura de que juntos haremos retroceder a la delincuencia y la criminalidad, porque estos enemigos del Perú no nos van a ganar&#8221;, enfatizó antes de agregar que su Gobierno mantiene el compromiso de mejorar el equipamiento y la capacitación de los militares.



Al volver a Perú este jueves, tras participar en Nueva York en la Asamblea General de las Naciones Unidas, la presidenta dijo que la ciudadanía de su país pide que las autoridades pongan &#8220;el interés mayor en lo que es la inseguridad ciudadana&#8221; y agradeció al Congreso por haber aprobado un pedido de facultades para que el Ejecutivo pueda legislar sobre esta materia.



Esas facultades fueron aprobadas un día después de que se declaró en emergencia a los 9 distritos para que la Policía Nacional pueda enfrentar a la delincuencia y el crimen organizado con el apoyo de las Fuerzas Armadas. 



Con información de EFE.



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El Gobierno levantó el estado de emergencia en Lima

Gobierno destinará US$14,5 millones para combatir inseguridad en distritos en emergencia

El presidente de Ucrania,&nbsp;<a href="https://www.dw.com/es/zelenski-volodimir/t-47318346">Volodimir Zelenski</a>, pidió en el Consejo de Seguridad de&nbsp;<a href="https://www.dw.com/es/onu/t-17409613">Naciones Unidas</a>&nbsp;que se limite el poder de Rusia y calificó la invasión lanzada por Moscú contra su país como “criminal”. Ataviado con el uniforme militar que lo caracteriza, Zelenski se sentó por primera vez desde la invasión de febrero de 2022 en la misma sala de la ONU que el representante ruso, que mostró más interés por su teléfono.



“La mayor parte del mundo reconoce la verdad sobre esta guerra”, dijo Zelenski. “Es una agresión criminal y no provocada de Rusia contra nuestra nación con el objetivo de apoderarse del territorio y los recursos de Ucrania”. Por ello, pidió que se despoje a Rusia de su poder de veto en el Consejo de Seguridad, calificándolo de reforma vital que también incluiría una mayor representación, y citó concretamente la necesidad de que Alemania, India, Japón, el mundo árabe y Latinoamérica tengan un asiento permanente.



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“El poder de veto en manos del agresor es lo que ha llevado a la ONU a un punto muerto”, aseguró Zelenski. “Es imposible detener la guerra porque todos los esfuerzos son vetados por el agresor o por aquellos que aprueban al agresor”, afirmó, en velada referencia a China. Por ello, propuso una serie de reformas, como que un Estado sea suspendido del Consejo de Seguridad “cuando recurra a la agresión contra otra nación en violación de la carta fundacional de la ONU”.



<h2 class="wp-block-heading" id="h-detenga-la-guerra">“DETENGA LA GUERRA”</h2>



Zelenski también propuso que, ante la dificultad de reformar la estructura de los propios órganos de la ONU, el derecho a veto tenga otro procedimiento: cada vez que un país vete una resolución o un tema, esto sea analizado por la Asamblea General, con poder para anular el veto. También advirtió que el bloqueo de Naciones Unidas ha hecho que “la humanidad ya no pone sus esperanzas en la ONU cuando se trata de defender las fronteras soberanas de las naciones”.



El mandatario ucraniano insistió en la postura ucraniana de que el poder de veto pertenecía a la antigua Unión Soviética -uno de los vencedores de la Segunda Guerra Mundial tras la cual nació la ONU- y no a la Rusia de Vladimir Putin. “Por desgracia, este asiento en el Consejo de Seguridad, que Rusia ocupa ilegalmente mediante manipulaciones entre bastidores tras el colapso de la Unión Soviética, ha sido ocupado por mentirosos cuyo trabajo consiste en encubrir la agresión y el genocidio”, declaró Zelenski.



Antes de que Zelenski tomara la palabra, la sesión comenzó tensa, ya que Rusia cuestionó que le dejaran hablar en primer lugar, decisión que tomó Edi Rama, primer ministro de Albania, que ostenta la presidencia temporal del Consejo de Seguridad. El embajador ruso, Vassily Nebenzia, que pidió la palabra en repetidas ocasiones, dijo a Rama que dejar que Zelenski compareciera en primer lugar podría “socavar la autoridad del Consejo de Seguridad” y convertirlo en “un monólogo unipersonal”. Rama respondió con calma: “Aquí hay una solución: usted detiene la guerra y el presidente Zelenski no tomará la palabra”.



Con información de DW



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Zelenski propone limitar poder de Rusia en Naciones Unidas

El Ejército peruano apoyará a la Policía Nacional en la lucha contra la delincuencia en los nueve distritos declarados en emergencia, según subrayó la presidenta peruana, Dina Boluarte, quien además recibió facultades legislativas para dar un paquete de leyes contra la criminalidad.



&#8220;El Ejército, como su marco legal así lo permite, va a salir en apoyo de la Policía&#8221;, declaró Boluarte a medios peruanos desde Nueva York, adonde viajó para participar en la Asamblea General de las Naciones Unidas.



La gobernante puso de ejemplo que si la Policía &#8220;dice vamos a cerrar esta calle, entonces el Ejército cubriría las inmediaciones de la zona&#8221;.



El Gobierno peruano formalizó el martes un decreto que declaró el estado de emergencia en dos distritos de Lima y siete de la norteña región de Piura para combatir la inseguridad en las calles con el apoyo de la Policía Nacional y los militares.



Los distritos declarados en emergencia por 60 días son San Martín de Porres y San Juan de Lurigancho, en Lima; así como Sullana, Bellavista, Marcavelica, Salitral, Querecotillo, Ignacio Escudero y Miguel Checa, en la región norteña de Piura.



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Boluarte dijo al respecto que para su Gobierno &#8220;es prioridad atender el tema de la inseguridad ciudadana, que no es de ayer ni de hoy, es histórica&#8221;, y atribuyó a que su país ha tenido &#8220;autoridades y gobiernos anteriores que no han sabido atender&#8221;.



Aseguró, además, que la decisión de la declaración de emergencia es &#8220;focalizada&#8221; y se trata de &#8220;medidas preventivas&#8221; para permitir un &#8220;mayor y mejor patrullaje y presencia de la Policía&#8221;.



El decreto que declara el estado de emergencia en los nueve distritos señala que durante la vigencia de la norma quedan suspendidos los derechos a la inviolabilidad del domicilio, libertad de tránsito, libertad de reunión y seguridad personales, mientras que las actividades sociales y espectáculos quedan suspendidos entre las 00.00 horas y las 04.00 horas de cada día.



Además, el Congreso aprobó este miércoles darle facultades legislativas al Gobierno de Boluarte, durante 90 días, en seguridad ciudadana, gestión del riesgo de desastres, meritocracia e infraestructura social y calidad de proyectos.



La presidenta de la Comisión de Constitución, Marta Moyano, dijo que no se trata de un &#8220;cheque en blanco&#8221; para el Ejecutivo, pues a los 60 días se le pedirá que informe sobre las facultades otorgadas, al sustentar el dictamen en el pleno.



En el dictamen aprobado se precisó que los cambios que el Ejecutivo quiere aplicar en los delitos contra la seguridad pública deben realizarse &#8220;sin que se criminalice la libertad de información, de opinión, de expresión, de difusión de pensamiento&#8221;.



Asimismo, que tampoco se afecte el derecho de reunirse pacíficamente sin armas y otros derechos fundamentales.



Algunas de las medidas que el Gobierno de Boluarte busca implementar es la operación y mantenimiento de la Central Única de Emergencias, a través de un único número que regule su interconexión y funcionamiento.



Igualmente, en gestión del riesgo de desastres, el Ejecutivo desea agilizar las contrataciones públicas para atender las emergencias por desastres naturales y fortalecer el seguro agrario, especialmente ante el anuncio de un fenómeno del Niño, entre moderado y fuerte, en los próximos meses. 



Con información de EFE. 



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EjércitoFuerzas 1280

El Ejército apoyará a la Policía en zonas declaradas en emergencia por inseguridad

La presidenta de Perú, Dina Boluarte, se reunió este miércoles en Nueva York con su homólogo de Chile, Gabriel Boric, con quien &#8220;reafirmó los lazos de amistad e integración&#8221; entre sus países, informaron fuentes oficiales peruanas.



Durante el encuentro, celebrado en el marco de la Asamblea General de las Naciones Unidas, ambos gobernantes &#8220;se comprometieron a fortalecer los mecanismos de cooperación bilateral&#8221;, señaló un breve mensaje publicado en la cuenta oficial de la Presidencia de Perú en la red social X (antes Twitter).



Este primer encuentro entre los dos mandatarios desde que Boluarte asumió la jefatura del Estado peruano, el 7 de diciembre de 2022, fue parte de la agenda del último día de actividades de la gobernante, que también anuncia una reunión con el secretario general de las Naciones Unidas, Antonio Guterres, y con el vicepresidente de China, Han Zheng.



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Durante la VII Cumbre de la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños (Celac), celebrada en Buenos Aires en enero pasado, Boric criticó la represión de las protestas antigubernamentales, que dejaron decenas de muertos en Perú.



En marzo pasado, el gobernante ratificó sus críticas ante los sucesos en territorio peruano y dijo que &#8220;los derechos humanos hay que hacerlos respetar en todas partes del mundo&#8221;.



Posteriormente, Chile contribuyó a distender la fuerte tensión que enfrentó a los Gobiernos de Perú y México por las críticas del presidente Andrés Manuel López Obrador a Boluarte, a quien se niega a reconocer, y su negativa a transferir la presidencia pro tempore de la Alianza del Pacífico.



Chile recibió a fines de junio esa presidencia entregada por México y a inicios de agosto la traspasó a Perú, en una ceremonia celebrada en Santiago en la que participaron el canciller chileno, Alberto Van Klaveren, y su homóloga peruana, Ana Cecilia Gervasi.



Pocos días antes, el 28 de julio, Boluarte agradeció &#8220;la intervención del presidente de Chile&#8221; y lo saludó &#8220;cordialmente&#8221;.



Con información de EFE



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Boric y Boluarte se reúnen en Nueva York para revisar relaciones bilaterales Chile-Perú

Boluarte y Boric se comprometen a fortalecer cooperación bilateral tras reunión en Nueva York

Más de 1.000 de los candidatos que participaron en las elecciones regionales y municipales que se celebraron en octubre de 2022 en Perú han sido sancionados hasta el momento por no presentar sus informes de aportes, ingresos y gastos de campaña, informó este miércoles la Oficina Nacional de Procesos Electorales (ONPE).



El organismo precisó que, hasta el pasado 18 de septiembre, había sometido a procesos administrativos sancionadores (PAS) a 1.070 candidatos, entre los que figuran 646 a alcaldes distritales, 111 a alcaldes provinciales, 245 a consejeros regionales, 2 a gobernadores regionales, 59 a regidores provinciales y 7 a vicegobernadores regionales.



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Las sanciones se impusieron &#8220;por no cumplir con la presentación de la información financiera de los aportes, ingresos recibidos y gastos efectuados en dicho proceso electoral, en los plazos establecidos por el organismo electoral&#8221;, detalló.



La ONPE recordó que la Ley de Organizaciones Políticas (LOP) de Perú establece que los candidatos o sus responsables de campaña deben presentar, en dos entregas obligatorias, la información financiera del desarrollo de su campaña.



En el caso de las elecciones de 2022, el organismo definió que la primera entrega de la información financiera debía realizarse como máximo el 16 de septiembre de 2022, y la segunda entrega tuvo como plazo límite el 10 de febrero de 2023.



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Al faltar alguno de estos informes, o ambos, se cometió una infracción señalada en la LOP, que establece que los candidatos que incumplan el cronograma establecido son sancionados con una multa no menor de una ni mayor de cinco unidades impositivas tributarias (UIT), establecida cada una actualmente en 4.950 soles (1.334 dólares o 1.246 euros).



Las elecciones regionales y municipales se celebraron el 2 de octubre de 2022 con la participación de más de 24,7 millones de ciudadanos, que fueron llamados a elegir a 25 gobernadores, 25 vicegobernadores y 342 consejeros regionales, así como a 196 alcaldes provinciales, 1.714 regidores provinciales, 1.694 alcaldes distritales y 9.036 regidores distritales. 



Con información de EFE



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Más de 1.000 candidatos fueron sancionados por no presentar informes de campaña en Perú

Las autoridades de Perú mantienen el pronóstico de que el fenómeno de El Niño, que se anuncia que afectará al país desde diciembre próximo, será de &#8220;moderado a severo&#8221;, con una posible mayor afectación en las regiones norteñas de Tumbes y Piura, fronterizas con Ecuador.



La información fue ofrecida este martes durante una rueda de prensa de los ministerios que conforman el grupo de trabajo &#8220;Fuerza de Tarea Multisectorial&#8221;, encargado de las acciones de prevención que se planifican y ejecutan ante la próxima llegada del fenómeno climático al país.



Durante la presentación, se informó que la probabilidad de que El Niño sea severo es &#8220;más alta&#8221; en Piura, Tumbes y parte de Lambayeque, mientras que en el resto de la costa norte del país &#8220;es probable que sea moderado&#8221;.



Al respecto, la ministra de Vivienda, Hania Pérez de Cuellar, dijo que el Ejecutivo también está &#8220;elaborando y afinando la estrategia para atender el déficit hídrico, que consiste en la mejora, identificación y recuperación de fuentes de agua&#8221;.



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&#8220;Estamos siguiendo las evoluciones permanentes del clima&#8221;, acotó antes de agregar que hasta el momento &#8220;el pronóstico se mantiene&#8221; en el norte y también se &#8220;busca afrontar&#8221; la posible sequía que se anuncia en el sur del país, para lo cual analizan la eventual compra de maquinaria perforadora y la construcción de reservorios.



Pérez de Cuellar dijo que el Ejecutivo oficializó este martes la declaración de emergencia en distritos de 14 departamentos del país por un posible déficit hídrico y que desde su ministerio se elabora &#8220;una estrategia para responder a esta situación y potabilizar el agua&#8221;.



La ministra también recordó que el Ejecutivo ha aprobado un presupuesto de 3.357 millones de soles (904,8 millones de dólares) para enfrentar el fenómeno climático.



&#8220;De este monto, tenemos certificado el 77 % en procesos de adquisición y comprometido el 42 %, que ya cuenta con un contrato firmado. Avanzamos según lo planificado&#8221;, sostuvo.



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Por su parte, el viceministro de Gobernanza Territorial, Paúl Caiguaray, aseguró que se están articulando acciones en todos los niveles de Gobierno y que la Presidencia del Consejo de Ministros (PCM) hace un seguimiento permanente para que las autoridades y la población estén preparados ante el fenómeno climático.



En la reunión de la &#8220;Fuerza de Tarea Multisectorial&#8221;, realizada en la sede del Centro de Operaciones de Emergencia Nacional (COEN), en Lima, también participaron los ministerios de Defensa, Transportes y Comunicaciones, y de Producción.



La presidenta de Perú, Dina Boluarte, adelantó este lunes que su Gobierno iba a declarar en estado de emergencia a 544 distritos del sur del país por un riesgo de déficit hídrico, ante la sequía registrada en las últimos meses.



Los especialistas señalan que este déficit se debe a las pocas lluvias que han caído en el país desde 2021, por la alteración producida por fenómenos climáticos como La Niña y el Niño Costero en las costas peruanas, por lo que la Agencia Nacional del Agua (ANA) remarca que &#8220;es importante que la población, los agricultores y los productos empiecen a usar el agua de forma racional y responsable&#8221;. 



Con información de EFE. 



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Fenómeno "El Niño": FAO advierte riesgos en América Latina

Fenómeno de El Niño será de “moderado a severo”, reafirmó el Gobierno

La presidenta de Perú, Dina Boluarte, afirmó este martes que su país &#8220;goza de un clima favorable para las inversiones&#8221; y con estabilidad jurídica, al reunirse con inversionistas de la entidad Americas Society/ Council of the Americas en Nueva York.



Boluarte se reunió con inversionistas y altos ejecutivos para incentivar las inversiones privadas en su país, como parte de su agenda de actividades, en paralelo a su participación en la Asamblea General de las Naciones Unidos en esta ciudad.



&#8220;El Perú es una economía abierta al mundo que sigue fortaleciendo sus instituciones y goza de un clima favorable para las inversiones, con estabilidad jurídica&#8221;, expresó la mandataria, según compartió la Presidencia de la República en su cuenta de la red social X, (antes Twitter).



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Boluarte añadió que se han consolidado las políticas de promoción de libre comercio y de la inversión extranjera, con el fin de fomentar el crecimiento económico, y &#8220;en consecuencia brindar bienestar y desarrollo humano, social e inclusivo a la población&#8221;.



La mandataria se dirigió a los empresarios para invitarles a seguir invirtiendo en Perú con la convicción de que es &#8220;una apuesta con rentabilidad segura y un impacto social concreto&#8221;.



&#8220;¡El Perú está de vuelta y está lleno de oportunidades para ustedes!”, expresó Boluarte.



Por otro lado, la jefa de Estado peruana aseguró que durante su participación en la Asamblea General de la ONU enfatizará en la lucha contra las brechas que genera la pobreza y la crisis climática.



Poco antes, en declaraciones a los medios, Boluarte declaró que espera seguir &#8220;avanzando&#8221; en la relación con Colombia y no da &#8220;nada por perdido&#8221; tras la crisis que se originó desde que el gobernante de ese país, Gustavo Petro, se negó a reconocer a la mandataria, que asumió el cargo en diciembre pasado tras el autogolpe de Estado fallido de Pedro Castillo.



&#8220;Nosotros siempre hemos sabido manejar las relaciones con nuestros vecinos de la región, los saludo a los presidentes de los países, y bueno, iremos avanzando con respecto de Colombia, así que nada está perdido&#8221;, agregó Boluarte.



Petro desconoce la legitimidad de la presidencia de Boluarte y ha criticado en numerosas ocasiones su Gobierno, a pesar de que ella asumió el cargo en forma constitucional, pues ella era la vicepresidenta cuando Castillo fue destituido por el Congreso tras intentar dar el golpe de Estado.



Con iinformación de EFE.



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Boluarte anuncia que Trujillo, Arequipa, Cuzco, Ucayali y Lima serán sedes de la APEC 2024

Boluarte aseguró en Nueva York que Perú goza de un clima favorable para las inversiones

El Gobierno de Perú anunció este lunes que se declarará el estado de emergencia en tres distritos del país, dos de ellos de Lima, para enfrentar la ola de delincuencia con la intervención de la Policía Nacional y las Fuerzas Armadas.



La información fue adelantada por la presidenta Dina Boluarte en declaraciones ofrecidas desde Nueva York, donde participa en la Asamblea de las Naciones Unidas, y confirmada en Lima por el primer ministro, Alberto Otárola, al término de una sesión del Consejo de Ministros.



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&#8220;Se hace necesaria una presencia inmediata y con emergencia de las fuerzas del orden en estas localidades, estamos hablando de San Juan de Lurigancho, San Martín de Porres (en Lima) y Sullana en Piura, que va a permitir el control del orden interno a cargo de la Policía Nacional, pero con el apoyo estratégico y los activos críticos a cargo de las Fuerzas Armadas&#8221;, detalló Otárola.



La decisión se tomó después de que durante la noche del pasado viernes una discoteca en San Juan de Lurigancho fuera atacada por desconocidos con un artefacto explosivo, en una acción que dejó diez personas heridas, según informó el Ministerio de Salud.



En una entrevista con la cadena estatal TV Perú, Boluarte dijo que la intención de la medida es &#8220;poder enfrentar de manera firme y decidida esta lucha frontal contra la delincuencia y criminalidad organizada&#8221;.



Otárola añadió que la declaración de emergencia en los tres distritos va a permitir &#8220;que se pueda ingresar a las reuniones donde se considera que existan sospechosos y dar golpes contundentes a quienes están delinquiendo, amenazando a la población y convirtiendo la alarma en un modo de vida&#8221;.



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&#8220;Eso es absolutamente inaceptable&#8221;, enfatizó antes de agregar que la medida será publicada en el boletín oficial en las próximas horas o el martes &#8220;a primera hora de la mañana&#8221;.



El primer ministro dijo que también se ha dispuesto que se realice una auditoría &#8220;a todo el material de guerra de las Fuerzas Armadas&#8221;.



Al respecto, el ministro del Interior, Vicente Romero, confirmó que la decisión se tomó luego de que en el ataque contra la discoteca se utilizó una granada de guerra, un hecho ante el que las autoridades &#8220;no pueden ser indiferentes&#8221;.



Sostuvo que, por ese motivo, se va a incrementar el control migratorio y también del armamento, munición y explosivos &#8220;que entran y salen del país&#8221;.



&#8220;Eso nos va a permitir tener una mejor seguridad en nuestro país&#8221;, remarcó.



El ministro de Defensa, Jorge Chávez, comentó, por su parte, que las Fuerzas Armadas también apoyarán a la Policía Nacional en las zonas de frontera del país &#8220;no solo para el control del ingreso irregular de migrantes, sino también en un control específico sobre los ilícitos que se desarrollan en la zona de frontera, particularmente en lo que es armamento, munición y explosivos&#8221;.



Tras el atentado de la noche de este viernes, el alcalde de San Juan de Lurigancho, Jesús Maldonado, reclamó la presencia de las Fuerzas Armadas y pidió la declaración del estado de emergencia por esta ola de criminalidad que, según sus palabras, se ha cobrado 80 vidas en lo que va de año.



Una ola que Maldonado relaciona con bandas criminales dedicadas a la extorsión y el cobro de cupos, y que consideró que la Policía Nacional no está haciendo lo suficiente para desarticular. 



Con información de EFE



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Gobierno declara estado de emergencia en tres distritos de Lima para enfrentar a la delincuencia

Gobierno declara estado de emergencia en tres distritos para enfrentar a la delincuencia

El ciclo electoral 2023-2024 en los Estados Unidos se perfila para ser el más caro de todos los tiempos, según AdImpact, una empresa que realiza un seguimiento del gasto en publicidad política. Se espera que los gastos políticos en múltiples medios de comunicación superen los US$10.000 millones, mientras los candidatos se disputan la Casa Blanca y la mayoría en ambas cámaras del Congreso.



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<h2 class="wp-block-heading" id="h-hechos-clave">HECHOS CLAVE</h2>



El ciclo electoral 2023-2024 costará un total de US$10.200 millones en transmisiones por radio y televisión, y la mitad de ese gasto,&nbsp;US$5.100 millones, se destinará a las cadenas de televisión locales, señaló AdImpact.



Este año supera con creces a los anteriores, con US$652 millones ya dedicados a anuncios políticos en los ocho primeros meses del año.



Unos US $2.700 millones de ese gasto en publicidad política se destinarán a la carrera presidencial, dijo la empresa, añadiendo que las reñidas primarias republicanas y la concentración en los estados disputados probablemente aumentarán el gasto.



El deseo de controlar ambas cámaras del Congreso –y el estrecho margen por el que cada partido controla actualmente la Cámara de Representantes y el Senado– hará que&nbsp;el gasto del Senado aumente hasta US $2.100 millones y el de la Cámara de Representantes hasta US$1.700 millones, según las previsiones de AdImpact.



Las elecciones que no son para presidente, Cámara de Representantes, Senado o gobernador (carreras electorales bajas) registrarán un gasto en publicidad política de 3.300 millones de dólares, según AdImpact.



Las elecciones a gobernador son un terreno en el que se proyecta un menor gasto, según la consultora, ya que sólo hay 14 contiendas en las próximas elecciones.



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<h2 class="wp-block-heading" id="h-tangente">TANGENTE</h2>



A pesar del reciente cambio de los consumidores hacia los servicios de streaming, en lugar de las suscripciones por cable,&nbsp;los propietarios de estaciones locales de televisión serán los mayores receptores de ingresos del gasto en publicidad política durante las próximas elecciones, según AdImpact.



<h2 class="wp-block-heading" id="h-la-cifra-importante">LA CIFRA IMPORTANTE</h2>



13%. Esa es la cantidad que ha aumentado el gasto con respecto al récord anterior de US$9.020 millones que se estableció durante el ciclo electoral 2019-2020, dijo AdImpact.



<h2 class="wp-block-heading" id="h-lo-que-sorprende">LO QUE SORPRENDE</h2>



También se pronostica que&nbsp;los anuncios en español aumentarán un 9% con respecto al último ciclo electoral, llegando a los US$121 millones, según predijo AdImpact.



<h2 class="wp-block-heading" id="h-un-poco-de-contexto">UN POCO DE CONTEXTO</h2>



Según AdImpact, la carrera presidencial es uno de los factores que impulsan el aumento previsto del gasto en publicidad en el próximo año electoral.&nbsp;El gasto en publicidad política en años anteriores a las elecciones presidenciales ha ido en constante aumento, al igual que el gasto en campañas en general.&nbsp;En 2020, se gastaron US$14.400 millones en la carrera presidencial entre Joe Biden y el ex presidente Donald Trump, así como en las elecciones al Senado y a la Cámara de Representantes, según el Centro de Políticas Responsables. Esto supone más del doble del gasto de las elecciones de 2016.



<a href="https://www.forbes.com/sites/anafaguy/2023/09/12/more-than-10-billion-could-be-spent-on-2024-election-ads-which-would-make-it-the-costliest-cycle-ever/?sh=4c34a26ec9d8" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Este artículo fue publicado originalmente en Forbes US</a>



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La campaña presidencial en EE.UU. rompería un récord en costos

La campaña presidencial en Estados Unidos rompería un récord en costos

La población latina en Estados Unidos alcanzó en 2021 un producto interior bruto (PIB) de 3,2 billones de dólares, lo que la convertiría en la quinta economía del mundo si fuera un país, según un estudio divulgado este jueves por la Universidad de California Los Ángeles (UCLA, en inglés).



El PIB de la población latina en 2021 se ubica después de la global de EE.UU., China, Japón y Alemania, y supera ya economías de países como el Reino Unido, Francia, Italia y Canadá, reveló el informe, que advierte que esta comunidad es resiliente y la esperanza del país.



Los hallazgos de la UCLA muestran que, a pesar del golpe que representó la pandemia de Covid-19 para los latinos en el país, el PIB de esta población creció en 2021 un 7,1% ajustado a la inflación, superando la marca de los 3 billones de dólares por primera vez.



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“Estos datos demuestran que los latinos son una fuente muy importante de resiliencia y esperanza para la economía estadounidense”, dijo a EFE David Hayes-Bautista, director del Centro para el Estudio de la Salud y la Cultura Latinas de UCLA y coautor del estudio.



Un ejemplo de esta resiliencia es que, a pesar de que los latinos representan sólo una quinta parte de la población estadounidense, fueron responsables del 39% del crecimiento del PIB real del país durante 2020 y 2021.



Y cuando se compara con las 10 mayores economías del mundo, el PIB latino tuvo el segundo crecimiento más rápido de 2020 a 2021, solo detrás de China.



A pesar de estas cifras, Hayes Bautista advierte de que los aportes de la población latina a la economía estadounidense “no son reconocidos”.



“Hay una narrativa de que los latinos no somos de alto perfil, que somos indocumentados, que vivimos a expensas del estado, que somos narcotraficantes”, ahonda el académico.



Explica que esta narrativa crea etiquetas a los latinos de “disfuncionales e ilegales”, algo contra lo que han luchado generaciones de hispanos y les ha restado impulso.



“Es importante que nosotros los latinos rechacemos esta narrativa porque la estamos interiorizando y nos está haciendo daño”, valora Hayes Bautista.



Por esta razón, el experto comenzó desde hace casi 20 años a desarrollar la idea de utilizar los datos gubernamentales para calcular una estadística sólida del desempeño económico de los latinos en EE.UU. tal como se calcula la del país.



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En 2017 se logró entregar el primer informe y desde 2019 se han elaborado informes anuales del PIB latino de EE.UU.



El informe, producido por los académicos del Centro para el Estudio de la Salud y la Cultura Latina de la UCLA y el Centro de Investigación y Pronóstico Económico de la Universidad Luterana de California, ahora también calcula el desempeño económico de los latinos en los 50 estados del país.



En 2021, el 76% de la población latina del país (47 millones) vivía en solo diez estados: Arizona, California, Colorado, Florida, Georgia, Illinois, Nueva Jersey, Nueva York, Pensilvania y Texas. La investigación halló que gracias a los latinos la población y la fuerza laboral de estados como Pensilvania, Illinois, California y Nueva York no disminuyó de 2015 a 2021.



Los estados de más rápido crecimiento de población latina de 2015 a 2021 fueron New Hampshire, Maine, Montana, Vermont, Tennessee e Idaho.



“En cualquier lugar de EE.UU. vemos que las contribuciones de los latinos se están traduciendo en crecimiento económico y demográfico”, resalta Hayes Bautista.



Agrega que las principales actividades económicas de los latinos en EU son las finanzas, la construcción y los seguros. “Nuestra presencia se ha extendido en todas las actividades económicas del país”.



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El académico proyecta que el crecimiento del PIB de los hispanos no se detendrá en las próximas décadas en EE.UU. por la gran participación en la fuerza laboral y sus rápidos avances en el nivel educativo. También es optimista en que los hispanos serán la base del crecimiento demográfico del país.



“Representamos casi la única esperanza de crecimiento económico del siglo XXI para EE.UU. por eso hay que invertir en esta población no deportar”, puntualizó Hayes Bautista. 



Con información de EFE



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Latinos en EE.UU. son ya la quinta economía mundial, afirma UCLA

La compañía de una mascota se ha convertido en un componente fundamental de muchos hogares. Ya sean perros o gatos, los peludos son indispensables para muchos, convirtiéndose en compañeros de la vida cotidiana. Sin embargo, el buen cuidado de nuestros amigos animales conlleva unos costos determinantes en nuestras carteras. Las mascotas son un gasto mensual fijo, y es nuestra responsabilidad como sus dueños garantizarles un cuidado digno. Es por eso que Forbes te trae esta lista de consejos financieros para quienes deseen tener una mascota en casa.



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<h2 class="wp-block-heading" id="h-1-calcula-un-presupuesto">1. CALCULA UN PRESUPUESTO</h2>



Si tu deseo es traer a una mascota a tu hogar debes tener en cuenta que los gastos fijos mensuales deben ajustarse a tu presupuesto. Por eso es importante calcular cuanto dinero tendrás disponible para recibir a un peludo en casa.



Habrá gastos habituales, como la comida y las vacunas, y otros más esporádicos como las urgencias médicas veterinarias.&nbsp;Si no cuentas con el dinero suficiente para cubrir estos mínimos, de pronto no será buena idea tener una mascota por el momento. Si por el contrario tienes el dinero suficiente, ahora solo falta saber como acomodar lo que quieres a lo que puedes gastar.



Eso te ayudará a evaluar muchos factores, como el tamaño de la mascota que puedes sostener con el dinero que tienes disponible, pues los perros más grandes y enérgicos, como es de esperarse, también comen más.



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<h2 class="wp-block-heading" id="h-2-debes-tener-una-disciplina-financiera-adecuada">2. DEBES TENER UNA DISCIPLINA FINANCIERA ADECUADA</h2>



Ya estipulado un presupuesto, debes asegurarte de que puedas cumplir con darle una vida digna a tu mascota.&nbsp;Muchos dueños recurren a su tarjeta de crédito para cumplir con las necesidades básicas de su mascota, pero adquirir una deuda no será muy responsable a mediano o largo plazo.



Así lo afirma Carolina Peña, experta en finanzas personales, quien cree que para cubrir la manutención de un peludito “requiere de una parte del presupuesto mensual para que puedan vivir en condiciones óptimas y tener un estilo de vida adecuado”.



“Además, se debe entender que el compromiso que se asume con estos animales es para toda su vida y, en algunos casos, puede superar incluso los 15 años”, afirma Peña.



<h2 class="wp-block-heading" id="h-3-identifica-los-gastos-necesarios">3. IDENTIFICA LOS GASTOS NECESARIOS</h2>



Al distribuir los ingresos que serán destinados al cuidado de nuestras mascotas habrá que evaluar varias cosas.&nbsp;Desde gastos imprevistos hasta gastos fijos, nuestra cartera debe estar preparada para las salidas constantes de dinero a nombre de nuestros peludos.



El principal costo fijo será la alimentación, a la que se le suman los gastos de aseo —que incluyen la arena para gatos o las bolsitas para los perros—, y las vacunas.



Los gastos ocasionales más representativos podrían ser las urgencias médicas, que usualmente representan costos muy elevados. “Una factura médica en el veterinario puede facilmente superar el millón de pesos”, afirma Manuela Sanchez, cofundadora de Laika.



También existen gastos añadidos, como la compra de juguetes y accesorios, que pueden salvarnos de otras facturas cuantiosas. Para poner un ejemplo, comprarle un juguete para rasguñar o morder a nuestras mascotas evita que dañe nuestra ropa o nuestros muebles.



<figure class="wp-block-image"><img decoding="async" src="https://cdn.forbes.co/2020/05/Gatos-1280x720-1-1024x576.jpg" alt="" class="wp-image-24003"/></figure>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-4-compra-comida-inteligentemente">4. COMPRA COMIDA INTELIGENTEMENTE</h2>



Si tú puedes costearte estas dietas tendencia para mascotas que cambian el pollo por salmón y la papa por quinoa, está completamente bien. Pero si eres como la mayoría y buscas una opción más económica, aún debes tener en cuenta las necesidades nutricionales de cada peludo.



Hay productos de mejor calidad que cuestan más, sin embargo esto no quiere decir que las comidas más económicas sean perjudiciales para la salud de nuestros peludos. Pero si tu mascota, por su genética o diagnóstico, es propensa a ciertas enfermedades que pueden ser prevenidas con una dieta específica, intenta cumplir con esos gastos que pueden ser invertir en un mejor concentrado o suscribirse a un plan de dieta natural.



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“Depende de cómo (el dueño) le quiere cuidar, qué tanto quiere prevenir la enfermedades, porque, por ejemplo, hay alimentos que tienen conservantes y colorantes, que igual pasa con nosotros los humanos, y hay otros muchos más naturales”, afirma Sánchez.



También existen otras alternativas, como cocinar en casa para nuestras mascotas. En línea encontrarás muchos tutoriales destinados a esta práctica. Por último,&nbsp;las comidas en grandes cantidades salen usualmente más económicas a largo plazo, por lo que comprar al por mayor puede ser una buena idea.



<h2 class="wp-block-heading" id="h-5-disminuye-el-riesgo-de-los-altos-costos-medicos">5. DISMINUYE EL RIESGO DE LOS ALTOS COSTOS MÉDICOS</h2>



Una vez tengas tu mascota, los costos médicos empiezan a surgir. Como se mencionó antes, las vacunas son un gasto fijo y no se pueden saltar si se quieren evitar las enfermedades más comunes entre nuestras mascotas. Las vacunas evitan visitas innecesarias a la clínica veterinaria y otros gastos altísimos como por ejemplo una posible demanda después de una mordida de un perro que aún no ha sido vacunado.



Además, puedes optar por pagar un seguro médico para tu mascota.&nbsp;Tal vez suene como un gasto más que no es necesario, pero los seguros logran cubrir muchos inconvenientes que podamos tener con nuestros peluditos.



“Normalmente no estamos acostumbrados a tener dentro de nuestras finanzas esos posibles accidentes”, afirmó Sánchez, de Laika. Entonces, con toda esta humanización se han visto que ahora existen varios servicios de seguros médicos, precisamente para cubrir este tipo de accidentes inesperados.”



Los seguros para mascotas, dependiendo del proveedor, pueden cubrir visitas al veterinario, urgencias médicas, daños a terceros –ya sea a personas o propiedades y con abogado incluido–, desparasitación, peluquería, paseadores y guarderías en caso de salir de viaje, y hasta gastos en eutanasia y los costos funerarios.&nbsp;Son en general una buena idea para evitar los grandes costos en caso de emergencias o callejones sin salida que podrían costar un ojo de la cara.



“Si lamentablemente la mascota fallece o necesita ser sacrificada debido a un accidente, enfermedad terminal o vejez, estamos aquí para apoyar a nuestros clientes cubriendo los costos asociados a estos servicios”, promete Bancolombia sobre el seguro que ofrecen en esta entidad.



<figure class="wp-block-image"><img decoding="async" src="https://cdn.forbes.co/2021/02/Perro-sabueso-foto-Pixabay-1024x576.jpg" alt="" class="wp-image-71513"/></figure>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-6-identifica-prioridades-y-reduce-gastos">6. IDENTIFICA PRIORIDADES Y REDUCE GASTOS</h2>



Muchas veces los gastos en mascotas son dirigidos a satisfacer una necesidad del dueño más que de la mascota. Ahí es donde puedes trazar una línea en la que los gastos se vean reducidos significativamente. Por ejemplo, con el tema de los accesorios y los juguetes, las mascotas tienen cierta necesidad de algunos de estos objetos, pero la mayoría, los más ostentosos y tecnológicos, no son realmente un gasto necesario.



Si usted cuenta con un presupuesto justo para su mascota, no incurra en estos gastos, no compre la pelota más llamativa y costosa, sino la que puede utilizar su perro.&nbsp;Así también, el rascador más elegante puede que no sea lo más importante para un gato.



“A un perro, se lo puede entretener con una botella de plástico y se la come feliz. O puede tener el súper juguete con luces y con tecnología súper sofisticada, carísimo y también le va a gustar.” afirma Sanchez. “Depende mucho del estilo de vida de la mascota, porque lo que uno busca finalmente es que estén entretenidos, que estén gastando energía y que de pronto no se vayan a comer ni el zapato, ni el sofá”.



Sobre la ropa y los accesorios a la moda, seguro se verán muy tiernos, pero podrían representar un gasto innecesario. Asegúrate de que lo prioritario esté cubierto antes de incurrir en gastos como estos.



<a href="https://www.forbes.com/sites/rashishrivastava/2023/09/18/ai-startup-writer-raises-100-million-to-take-on-chatgpt-enterprise/?ss=ai&amp;sh=58c012e62cf2">Este artículo fue publicado originalmente en Forbes US.</a>

Tips financieros para quienes deseen tener una mascota en casa

La startup de IA generativa Writer ha recaudado 100 millones de dólares en una ronda de financiación de serie B, valorándola entre 500 y 750 millones de dólares, anunció la compañía el lunes. Los grandes modelos de lenguaje de Writer producen contenido que va desde informes de incidentes y correos electrónicos hasta descripciones de productos y resúmenes ejecutivos, lo que lo coloca directamente en competencia con ChatGPT Enterprise de OpenAI, que se lanzó el mes pasado, y otros unicornios de rápido crecimiento como Typeface.



Pero a pesar del abarrotado espacio de IA generativa, la directora ejecutiva y cofundadora de Writer, May Habib, dijo a Forbes que algunos clientes empresariales están cambiando de Azure OpenAI a Writer porque la calidad de los resultados generados por ChatGPT no era lo suficientemente alta. Los ingresos de su startup se han multiplicado por 10 en los últimos dos años y cuatro veces solo desde principios de este año.



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“Estamos viendo a muchas personas acercarse porque están atrapadas en el purgatorio de prueba de concepto”, dijo. “Hemos visto algunos clientes que no han podido llevar los casos de uso a producción porque las generaciones no eran de alta calidad”.



Writer, que se fundó en 2020 y apareció en la lista AI 50 de Forbes a principios de este año, cuenta con 150 clientes empresariales, incluidos Uber, Spotify, Vanguard, Samsung, Accenture y L’Oreal. La ronda fue liderada por Iconiq Growth con la participación de WndrCo, Balderton Capital, Insight Partners y Aspect Ventures, y eleva la financiación total de la startup a 126 millones de dólares.



Writer ofrece un grupo de 14 modelos de diferentes tamaños, desde 128 millones de parámetros hasta 43 mil millones de parámetros, mucho más pequeños que el tamaño del GPT-4 de OpenAI, que supuestamente tiene alrededor de 1 billón de parámetros. Los modelos, llamados Palmyra, se entrenaron con datos públicos de fuentes como páginas web, libros, Wikipedia, Github y contenido de vídeo transcrito de YouTube. Los datos públicos se filtran para eliminar el contenido protegido por derechos de autor, dijo Habib. Cada empresa recibe una versión separada y ajustada del modelo, entrenada con datos propietarios específicos de la empresa, como informes financieros y textos de marketing. Los modelos también cumplen con la mayoría de los estándares de privacidad y seguridad, incluida HIPAA y la legislación de privacidad europea GDPR.



Más recientemente, en julio, Writer lanzó PalmyraMed, que está capacitado en conjuntos de datos médicos públicos como PubMedQA que incluyen preguntas, respuestas y artículos, para aplicaciones de atención médica. Los modelos más pequeños y ajustados de Writer se entrenan a una centésima parte del costo de otros modelos de lenguaje grandes y están diseñados para realizar tareas específicas a velocidades más rápidas, dijo Habib.



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“El desafío que enfrentan las empresas es perfeccionar un buen LLM en el océano de datos que tienen y crear un modelo que pueda resolver todos los problemas”, dijo. “Es realmente el último tramo de ajuste, preparación de datos e integración en los flujos de trabajo actuales en el que las empresas necesitan ayuda”.



Habib dijo que el punto de venta clave de Writer es su integración con las herramientas que usan los empleados (Salesforce y Adobe), y que la aplicación se puede integrar en espacios de trabajo como Google Chrome, Figma, Google Docs, Canva, Microsoft Word y Outlook instalando el complemento de Writer o extensión que marca automáticamente el contenido con sugerencias. “La novedad del chat ha desaparecido”, dijo.



<a href="https://www.forbes.com/sites/rashishrivastava/2023/09/18/ai-startup-writer-raises-100-million-to-take-on-chatgpt-enterprise/?ss=ai&amp;sh=58c012e62cf2">Este artículo fue publicado originalmente en Forbes US.</a>

Writer, la startup de IA generativa, recauda 100 millones de dólares para competir con ChatGPT Enterprise

Según un informe publicado en China, por primera este país ha superado a Estados Unidos en la cantidad de artículos científicos citados y con mayor influencia en publicaciones en las revistas científicas más prestigiosas del mundo.



De acuerdo al Instituto de Información Científica y Técnica de China, los investigadores publicaron 1.929 artículos que clasifican como “influyentes” -que reciben un número significativo de citas poco después de su publicación, generalmente en un campo que evoluciona rápidamente, como la biología molecular y la ciencia de materiales-, cifra que representa el 46% del total mundial hasta julio.



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Los investigadores estadounidenses produjeron 1.592 artículos influyentes, ocupando el segundo lugar.



La mayoría de los artículos alcanzan su pico de citas entre dos y cuatro años después de su publicación, pero algunos se vuelven populares y reciben un reconocimiento muy rápido, lo que hace que se citen rápida y ampliamente debido a su importancia para un campo de gran interés actual, según el diario hongkonés South China Morning Post, que recoge el informe.



El Instituto lleva desde 1997 realizando un seguimiento de las publicaciones de científicos chinos en revistas nacionales e internacionales.



China también se situó en primer lugar en la clasificación internacional de citas de artículos en seis disciplinas: ciencias agrícolas, química, informática, ingeniería, ciencia de materiales y matemáticas.



Lee también: <a href="https://forbes.pe/tecnologia/2023-09-22/como-funcionan-los-nuevos-canales-de-whatsapp">¿Cómo funcionan los nuevos canales de WhatsApp?</a>



“El impacto de las revistas científicas y tecnológicas de China sigue creciendo, y su capacidad para atraer artículos de alto nivel ha ido aumentando constantemente”, aseguró la publicación.&nbsp;



En el marco del deterioro de sus relaciones, Washington y Pekín han mantenido agrias disputas en los ámbitos científicos y tecnológicos, con acusaciones cruzadas de espionaje, a cuenta de asuntos como los supuestos lazos militares del gigante chino Huawei, el crecimiento a nivel internacional de aplicaciones móviles chinas como TikTok o el acceso de las empresas chinas a tecnología estadounidense.



Con información de EFE



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China supera por primera vez a EE.UU. en número de artículos científicos influyentes

China habría superado por primera vez a EE.UU. en número de artículos científicos influyentes

WhatsApp lanzó hace unos días su nueva función de “canales”, similar a la herramienta de Telegram, y con el cual la app de Meta busca convertirse en una aplicación donde se puedan difundir noticias.



Revisa: <a href="https://forbes.pe/actualidad/2023-09-22/china-habria-superado-por-primera-vez-a-ee-uu-en-numero-de-articulos-cientificos-influyentes">China habría superado por primera vez a EE.UU. en número de artículos científicos influyentes</a>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-que-es-un-canal-de-whatsapp">¿QUÉ ES UN CANAL DE WHATSAPP?</h2>



Los canales de&nbsp;WhatsApp&nbsp;son un sistema mediante el cual se pueden difundir&nbsp;mensajes&nbsp;a grandes audiencias, con lo cual tanto&nbsp;empresas,&nbsp;celebridades&nbsp;o&nbsp;medios de comunicación&nbsp;tienen un nuevo método a la mano para&nbsp;informar&nbsp;a sus seguidores.



Cabe destacar que la forma en que operan los&nbsp;canales&nbsp;es&nbsp;unidireccional, es decir, sólo los administradores podrán escribir en ellos, dejando fuera de la conversación a los seguidores.



<figure class="wp-block-image"><img decoding="async" src="https://cdn.forbes.com.mx/2023/08/jonas-leupe-wK-elt11pF0-unsplash-3-e1692721185257-1024x576.webp" alt="WhatsApp" class="wp-image-1134304"/></figure>



Foto: Jonas Leupe/Unsplash



<h2 class="wp-block-heading" id="h-como-funcionan-los-canales-de-whatsapp">¿CÓMO FUNCIONAN LOS CANALES DE WHATSAPP?</h2>



Una cosa que debes saber es que los&nbsp;canales&nbsp;permanecerán separados de los&nbsp;chats&nbsp;normales y los encontrarás en un sitio diferente, en una pestaña nombrada “novedades”. Cuando te aparezca el&nbsp;canal&nbsp;de&nbsp;WhatsApp&nbsp;encontrarás un botón “+” para unirte al mismo.



Como comentábamos arriba, los seguidores de un canal no podrán interactuar con los administradores, sólo podrán reaccionar, compartir los mensajes, ver el número de seguidores o el tipo de reacciones, pero no podrán escribir en ellos.



Además: <a href="https://forbes.pe/negocios/2023-09-22/asi-fue-como-apple-y-goldman-sachs-casi-lanzan-una-herramienta-de-compra-y-venta-de-acciones-para-iphone">Así fue como Apple y Goldman Sachs casi lanzan una herramienta de compra y venta de acciones para iPhone</a>



En los&nbsp;canales&nbsp;se puede compartir todo tipo de contenido como&nbsp;fotografías,&nbsp;mensajes de texto,&nbsp;videos,&nbsp;enlaces&nbsp;o&nbsp;archivos.



<figure class="wp-block-image"><img decoding="async" src="https://cdn.forbes.com.mx/2023/05/pexels-porapak-apichodilok-346734-e1683131250252-1024x576.jpg" alt="WhatsApp" class="wp-image-1098631"/></figure>



Foto: Porapak Apichodilok/Pexels



La idea es que los canales de WhatsApp sean públicos y los encuentres en el buscador de “novedades” sólo escribiendo el tema de tu interés para saber si existe un canal sobre ello.WhatsApp destacó que los canales “son una forma muy sencilla, confiable y privada de recibir novedades importantes de personas y organizaciones”.



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Así funcionan los nuevos canales de WhatsApp


¿Cómo funcionan los nuevos canales de WhatsApp?

El gigante tecnológico Apple y Goldman Sachs, uno de los mayores bancos estadounidenses, estuvieron a punto en 2020 de crear una herramienta de compra y venta de acciones para iPhone -similar a la aplicación Robinhood-, según el portal económico CNBC, que tuvo acceso a varias fuentes anónimas.



Según ese medio, la compañía comenzó a trabajar en la función de inversión durante el revuelo de las llamadas “acciones de meme” – que se popularizaron cuando en mitad de la pandemia una gran cantidad de usuarios del foro de Reddit se organizaron para comprar acciones de algunas empresas como GameStop y AMC-, pero finalmente abandonó la idea el año pasado cuando los mercados comenzaron a flaquear.



Lee también: <a href="https://forbes.pe/tecnologia/2023-09-22/implante-para-controlar-dispositivos-con-la-mente-recibe-aval-para-probarse-en-humanos">Implante para controlar dispositivos con la mente recibe aval para probarse en humanos</a>



De acuerdo con las fuentes a las que pudo acceder el medio especializado, Apple y Goldman Sachs pretendían lanzar esta herramienta en 2022, pero la compañía de la manzana archivó el proyecto, ya que “temía una reacción violenta de los usuarios si la gente perdía dinero en el mercado de valores con la ayuda de un producto de Apple”.



Además: <a href="https://forbes.pe/forbes-life/2023-09-22/limana-restaurante-sostenible-de-peru">Así es el primer restaurante sostenible de Perú y el segundo en Latinoamérica</a>



Fue entonces cuando las dos compañías decidieron crear una cuenta de ahorros, de acuerdo con CNBC.



A principios de este año, Goldman lanzó una cuenta de ahorros con intereses altos para los usuarios de Apple Card, que ofrece un rendimiento porcentual anual del 4,15%.



El medio no especifica que si Apple está pensando implementar una función de inversión en el futuro.



Apple no es la única tecnológica que ha tenido esa idea, ya que el objetivo de Elon Musk es convertir su red social X (antes Twitter) en una forma de permitir a los usuarios comprar acciones y criptomonedas.



Con información de EFE



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Así fue como Apple y Goldman Sachs casi lanzan una herramienta de compra y venta de acciones para iPhone

Neuralink —la empresa de implantes cerebrales del multimillonario Elon Musk— anunció el martes que ha recibido la aprobación de un comité de revisión independiente y de un hospital para&nbsp;iniciar su primer ensayo clínico en humanos de un chip que se implanta en el cerebro para controlar el movimiento, y ya está reclutando participantes.



<h2 class="wp-block-heading" id="h-datos-clave">DATOS CLAVE</h2>



<ul>
<li>El estudio “Precise Robotically Implanted Brain-Computer Interface” (PRIME) de Neuralink ha estado trabajando para crear una interfaz cerebro-ordenador inalámbrica y totalmente implantable que podría permitir a las personas con parálisis utilizar dispositivos con el pensamiento.</li>



<li>El estudio recibió la aprobación de la Food and Drug Administration en mayo, tras haber probado previamente sus dispositivos en animales.</li>



<li>La empresa está reclutando participantes que padezcan “tetraplejia por lesión de la médula espinal cervical o esclerosis lateral amiotrófica”, o ELA, tengan al menos 22 años y “cuenten con un cuidador de confianza” para participar en un ensayo que evaluará la seguridad del chip.</li>



<li>Según el folleto del estudio, tardará unos seis años en completarse: Los participantes tendrán nueve visitas en casa y en persona durante los primeros 18 meses, luego 20 visitas repartidas en cinco años para el seguimiento, y tendrán sesiones de investigación dos veces por semana mientras dure el estudio.</li>



<li>En el ensayo, se usará un robot para colocar quirúrgicamente los “hilos ultrafinos y flexibles” del implante en el cerebro. A partir de ahí, se supone que el implante “registra y transmite señales cerebrales de forma inalámbrica a una aplicación que descodifica la intención de movimiento”, según Neuralink.</li>
</ul>



Le podría interesar: <a href="https://forbes.pe/negocios/2023-08-07/neuralink-de-elon-musk-recauda-us280-millones-en-ronda-liderada-por-founders-fund">Neuralink, de Elon Musk, recauda US$280 millones en ronda liderada por Founders Fund</a>



El valor de Neuralink es de 5.000 millones de dólares en una serie de operaciones bursátiles realizadas en junio, según Reuters. Hace dos años, la empresa privada valía unos 2.000 millones de dólares.



Neuralink se fundó en silencio en 2016, y trabajó durante tres años antes de mostrar sus desarrollos en 2019. Ha estado desarrollando no solo el implante —que Musk ha descrito como un “Fitbit en tu cráneo”—, sino también el robot R1, y una app para&nbsp;decodificar las señales cerebrales registradas por el implante y permitir a los usuarios “controlar un ordenador con tus pensamientos”. El pasado noviembre, Musk predijo que la empresa estaba a seis meses de los ensayos, pero la FDA rechazó su propuesta en marzo antes de aprobarla en mayo.&nbsp;En diciembre de 2022, Reuters informó de que Neuralink estaba bajo investigación federal por violaciones del bienestar animal y por apresurar las pruebas de una manera que causó “sufrimiento y muertes innecesarias”. Después, en febrero, se informó de que la empresa también estaba siendo investigada por el Departamento de Transporte por supuestamente embalar y trasladar hardware contaminado de forma insegura, según CNBC.



Forbes&nbsp;estima que el patrimonio neto de Musk es de 263.800 millones de dólares a fecha de este martes, debido principalmente a sus participaciones en Tesla y SpaceX, lo que le convierte en la persona más rica del mundo.



<a href="https://www.forbes.com/sites/mollybohannon/2023/09/19/elon-musks-neuralink-wants-volunteers-for-first-human-trial-of-its-brain-implant-chip/?cdlcid=5dee8680a806e27817a0113e&amp;section=intro&amp;utm_campaign=dailydozen&amp;utm_medium=email&amp;utm_source=newsletter&amp;sh=329a1c246aee">Este artículo fue escrito originalmente en Forbes US</a>



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Neuralink de Elon Musk busca voluntarios para probar su chip cerebral

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Los despachos de alimentos hacia el extranjero desde la región peruana de Ica, al sur de Lima, superaron entre enero y julio de este año los 1.000 millones de dólares, lo que implicó un incremento de 5,1 % en relación al mismo período de 2022, informó este sábado la Asociación de Exportadores (ADEX).



El total de ventas de alimentos llegó a 1.081 millones de dólares, 520 millones de los cuales fueron de uvas frescas, que representaron el 48,1 % del total, detalló el gremio en una comunicado.



Además: <a href="https://forbes.pe/negocios/2023-09-14/grupo-hame-peru-es-un-pais-que-ofrece-grandes-ventajas-competitivas-para-el-desarrollo-de-negocios">Grupo Hame: “Perú es un país que ofrece grandes ventajas competitivas para el desarrollo de negocios”</a>



Le siguieron las paltas (aguacates), con 92,74 millones de dólares; las demás frutas y otros frutos frescos, con 67,81 millones de dólares; los espárragos, con 48,79 millones de dólares; los wilkins (kiwis), con 42,05 millones, y las cebollas, con 23,73 millones de dólares.



ADEX agregó que la oferta de productos de Ica llegó a 89 destinos internacional y que, a pesar de experimentar una contracción de 3,1 %, el principal siguió siendo Estados Unidos, con 421,58 millones de dólares y el 39 % del total.



Le siguieron las ventas a Países Bajos, China, España, Hong Kong, México, Reino Unido, Canadá, Chile y Corea del Sur, entre otros.



Según cifras del Sistema de Inteligencia ADEX Data Trade, en el periodo analizado, sin contar a Lima y el Callao, Ica fue la primera región exportadora peruana al sumar 4.092 millones de dólares, un incremento de 0,8 % respecto a similar periodo del año anterior.



El 66 % de sus despachos fueron de productos tradicionales, por un total de 2.712 millones de dólares, mientras que el 34 % fueron no tradicionales, que llegaron a los 1.380 millones de dólares.



También: <a href="https://forbes.pe/economia-y-finanzas/2023-09-08/esta-es-la-ruta-que-el-gobierno-peruano-seguira-para-canalizar-millones-de-dolares-en-inversiones-verdes-hacia-2030">Esta es la ruta que el Gobierno peruano seguirá para canalizar millones de dólares en inversiones verdes hacia 2030</a>



En el sector tradicional destacó la actividad minera, con 2.201 millones de dólares, principalmente de hierro, cobre, estaño, cinc y oro, mientras que la región también exportó hidrocarburos y productos de pesca y agro tradicionales.



En los envíos con valor agregado resaltaron la agroindustria, con 1.017 millones de dólares; siderometalurgia, con 152,35 millones de dólares; las prendas de vestir, con 125,70 millones de dólares; y la pesca para consumo humano directo, con 62,86 millones de dólares.



ADEX señaló que, con el objetivo de dinamizar sus despachos, varias empresas de esta región agroexportadora, participarán con productos como uvas, paltas, granadas, cítricos y pisco, en la Expoalimentaria, considerada la feria de alimentos más importante de América Latina, que se celebrará del miércoles al viernes próximos en Lima.



El gremio realizará, además, el 16 y 17 de octubre próximo la conferencia &#8220;Exportando sueños: oportunidades del comercio exterior desde la región Ica&#8221;, con la participación del ministro de Comercio Exterior y Turismo, Juan Carlos Mathews, y el presidente de ADEX, Julio Pérez Alván, entre otros funcionarios y autoridades. 



Con información de EFE



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La agroexportación peruana después de la COVID-19 

Ica exportó alimentos por más de 1.000 millones de dólares entre enero y julio

Tras la oferta ganadora de US$9.700 millones de Roark Capital por la cadena de sándwiches, Neal Aronson se enfrenta a su mayor reto en el sector de la comida rápida.



Greg Flynn, el mayor franquiciado de restaurantes del país, cree en el nuevo propietario de Subway, Roark Capital, y en su fundador y socio gerente, Neal Aronson.



“Neal es un genio”, dice Flynn, que posee 360 locales de Arby’s respaldados por Roark, así como franquicias de Panera Bread, un competidor de Subway. “La gente le es fiel y quiere estar a su lado”.



Mira también: <a href="https://forbes.pe/forbes-life/2023-09-22/limana-restaurante-sostenible-de-peru">Así es el primer restaurante sostenible de Perú y el segundo en Latinoamérica</a>



En otras palabras, Flynn dice que Aronson tiene las carnes.



Subway, propiedad de su par de familias fundadoras durante seis décadas antes de la venta a Roark el mes pasado, se hizo famosa por vender tantas franquicias que había lugares donde un cliente hambriento podía pararse en la puerta de un Subway y poder ver otro.&nbsp;Unos 2.000 locales han cerrado desde 2020, lo que ha obligado a la empresa a ceder el título de mayor compañía de restauración de EE. UU. a McDonald’s. El más pequeño y ágil Jersey Mike’s está respirando su aliento de salami en la nuca de Subway, y según al menos un experto en franquicias, los franquiciados de Subway han soportado años de gestión “mezquina y burocrática”.



“El problema de los franquiciados es que tienen que aumentar sus ventas y su rentabilidad”, explica a Forbes John A. Gordon, director de Pacific Management Consulting Group. “Han tenido un franquiciador desde siempre que no les ha funcionado: mezquino y burocrático”.&nbsp;No fue posible contactar con los accionistas familiares de los fundadores de Subway para que hicieran comentarios.



Aronson, un inversor de 58 años, alto y discreto, superó la oferta de otros diez pretendientes y ofreció más de US$9.700 millones por Subway,&nbsp;a condición de que la cadena alcanzara ciertos hitos financieros.&nbsp;En Roark, Subway y sus 37.000 locales acabaron yendo a un comprador que ya poseía 30.000 vendedores de bocadillos. Entre ellos: Jimmy John’s, Arby’s, Sonic, Hardee’s, Schlotzky’s, McAlister’s Deli, Culver’s y Carl’s Jr.



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<h2 class="wp-block-heading" id="h-grasa-para-codos">GRASA PARA CODOS</h2>



Subway acaba de alcanzar su décimo trimestre consecutivo de crecimiento de las ventas en el mismo establecimiento. El tráfico ha aumentado en seis de los siete primeros meses de 2023, según Placer.ai, aunque las visitas siguen por debajo de los niveles anteriores a la pandemia. La rentabilidad también ha aumentado, aunque Jersey Mike’s, con solo una fracción de los locales de Subway, 2.500, se ha convertido en una de las cadenas de más rápido crecimiento de Estados Unidos. Aun así, Roark necesita emplearse a fondo para pulir la marca y convertirla en lo que la gente cree que podría ser, afirma el abogado especializado en franquicias Justin Klein, que lleva décadas representando a franquiciados de Subway.



También: <a href="https://forbes.pe/forbes-life/2023-09-01/peru-mejor-destino-cultural-de-sudamerica">Perú es premiado como el mejor destino cultural de Sudamérica en los Óscar del turismo</a>



Klein explica a&nbsp;Forbes&nbsp;que Subway podría consolidar a los operadores, liberar a los franquiciados en apuros de sus pactos de no competencia e incluso ofrecerles una oportunidad en otra marca respaldada por Roark.&nbsp;“Para que Subway salga del bache en el que se encuentra, necesita atraer a franquiciados que no solo confíen en el sistema, sino que puedan ganar dinero”, afirma. Roark no ha comentado públicamente su plan para Subway. Sus otras marcas relacionadas con la alimentación incluyen Auntie Anne’s, Baskin-Robbins, Carvel, Cheesecake Factory, Cinnabon, Dunkin’ Donuts y Jamba Juice.



Los antiguos propietarios de Subway decidieron que las tiendas de submarinos estarían en buenas manos con Aronson, que ha mantenido un perfil bajo mientras se convertía en el rey de las franquicias del capital riesgo.&nbsp;En solo los últimos tres años, Roark Capital, de Aronson, ha duplicado con creces los activos que gestiona, hasta superar los 37.000 millones de dólares. Subway casi duplica la presencia de la empresa en el sector de la comida rápida.



Aronson dirige Roark, que toma su nombre del despiadadamente competitivo arquitecto de El manantial de Ayn Rand, desde que la fundó hace dos décadas. Sigue siendo el propietario mayoritario de la empresa, y ese capital, junto con los beneficios que ha obtenido de sus inversiones, convierten a Aronson en multimillonario.&nbsp;Forbes calcula su patrimonio neto en US$2.700 millones.



A lo largo de los años, Aronson ha sido tímido con los medios de comunicación. Se negó a hacer comentarios para este artículo. Sin embargo, se sentó para una entrevista con Forbes en 2019 en su oficina en una torre acristalada en el barrio del centro de Atlanta. En aquel entonces, aconsejó paciencia. “Haz siempre lo correcto y lo inteligente a largo plazo, independientemente de la sabiduría convencional”, dijo a Forbes.



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<h2 class="wp-block-heading" id="h-el-emperador-de-los-helados">EL EMPERADOR DE LOS HELADOS</h2>



Aronson es responsable de la mayoría de las mayores operaciones del sector de la restauración de la última década, entre ellas la de Roark, que se hizo con Carl’s Jr. y Hardee’s por US$1.750 millones en 2013.&nbsp;Cuando llegó la pandemia, Aronson vio ofertas baratas con pocos postores. Se puso manos a la obra.&nbsp;En abril de 2020, justo cuando Cheesecake Factory despedía a 41.000 trabajadores y sus acciones se desplomaban más de un 60%, Roark compró acciones preferentes por US$200 millones. En diciembre de 2020, Roark gastó US$11.300 millones de dólares para adquirir Dunkin’ y Baskin-Robbins.



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<h2 class="wp-block-heading" id="h-mas-de-mil-millones-servidos">MÁS DE MIL MILLONES SERVIDOS</h2>



La empresa de Neal Aronson, Roark Capital, posee suficientes empresas de comida rápida como para poblar las áreas de descanso de toda una interestatal.



<figure class="wp-block-image"><img decoding="async" src="https://cdn.forbes.co/2023/09/image-88.png" alt="" class="wp-image-196173"/><figcaption class="wp-element-caption">Fuente: Roark Capital</figcaption></figure>



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Hijo de un corredor de bolsa y una maestra de Livingston (Nueva Jersey), Aronson estudió finanzas en la Universidad de Lehigh y se mantenía comerciando con cromos de béisbol (el mejor: Willie Mays de 1953). Tras licenciarse en 1987, trabajó en algunas de las empresas más conocidas del sector financiero, como Drexel Burnham Lambert y Acadia Partners, ahora Oak Hill Partners. En Odyssey Partners, Aronson aprendió con los pioneros de las compras Leon Levy y Jack Nash.



Además: <a href="https://forbes.pe/forbes-life/2023-09-01/fernando-salazar-el-chef-peruano-que-conquista-miami-con-su-steakhouse">Fernando Salazar: el chef peruano que conquista Miami con su Steakhouse</a>



En 1995, a los 30 años, Aronson se unió a su tío, antiguo presidente de Holiday Inn, como cofundador de U.S. Franchise Systems. Como director financiero, Aronson vio lo que hacía falta para que los indicadores de resultados repercutieran en los balances de los franquiciados, y juntos convirtieron una cadena de 27 hoteles regionales en la décima franquiciadora hotelera del país, con más de 1.100 establecimientos.&nbsp;En 2000 se vendió a Hyatt Hotels, de la familia Pritzker, por US$100 millones.&nbsp;Aronson se embolsó unos 10 millones de dólares y un año después se lanzó en solitario. Con el respaldo de Nash y Levy, se propuso enfrentarse al sector de la franquicia.



La estrategia de Aronson de comprar y mantener le ha enfrentado a la mayoría de sus colegas, más interesados en las salidas cada tres o cinco años. Roark aún posee la primera inversión de Aronson, la cadena de helados Carvel, adquirida en 2001 por US$48 millones.&nbsp;Una rara salida a bolsa de Roark fue el restaurante de comida para llevar Wingstop, con sede en Texas, que recaudó US$126 millones en una oferta de 2015 y proporcionó a Roark un retorno de la inversión de cinco veces y media.&nbsp;Antes de la pandemia, Aronson solo había salido de una docena de empresas, desinvirtiendo solo en dos en los primeros diez años de actividad de Roark. Roark ha salido de otras diez desde 2020, incluidos restaurantes como Corner Bakery y Naf Naf Grill.



A pesar de hacerse rico de un pedido de autoservicio a la vez, Aronson se permite muchos de los adornos de un mago de las finanzas. Está su avión Bombardier de US$26,7 millones, la casa de vacaciones que vendió el año pasado en la isla Hilton Head de Carolina del Sur y las dos propiedades residenciales contiguas en el barrio Buckhead de Atlanta, donde vive.



“Entiende que no puede tener éxito sin que lo tengan sus franquiciados”, dice admirado Flynn, el mayor franquiciado de Arby’s. “Ha sabido ver los diamantes en bruto. Arby’s es un gran ejemplo de ello. Estaba en mal estado, pero satisfacía una necesidad y tenía un grupo de clientes a los que les encantaba. Se convirtió en una de las grandes historias de la restauración y dio el pistoletazo de salida a su carrera”.



Con información de Sue Radlauer



<a href="https://www.forbes.com/sites/chloesorvino/2023/09/20/the-drive-thru-billionaire-whos-trying-to-save-subway/?sh=16ea19515ecc">Este artículo fue publicado originalmente en Forbes US</a>



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El multimillonario del autoservicio que intenta salvar Subway

Conoce al multimillonario del autoservicio que intenta salvar Subway

A simple vista, uno diría que una bióloga investigadora en biomedicina, la decana de una facultad de ingeniería, una nadadora competitiva y una creadora de contenido no tienen nada en común. Sin embargo, desde sus respectivas áreas de trabajo e influencia, cada una de ellas aporta al desarrollo del país y contribuye a trabajar por la igualdad de género en nuestra sociedad. Y es en ese camino que la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) las acompaña y potencia su crecimiento a nivel profesional y académico.



Revisa: <a href="https://forbes.pe/mujeres-poderosas/2023-08-18/listado-forbes-estas-son-las-50-mujeres-mas-poderosas-de-peru-en-2023">Listado Forbes | Estas son las 50 mujeres más poderosas de Perú en 2023</a>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-ingenieria-de-la-vida">INGENIERÍA DE LA VIDA</h2>



Aunque la ingeniería es un campo con predominio de participación de hombres (solo 3 de cada 10 alumnos universitarios de ingeniería, industria y construcción son mujeres según la Sunedu), Rosario Villalta desafía las estadísticas y es, desde el 2021, la decana de la Facultad de Ingeniería de la UPC.



Cuando decidió estudiar ingeniería de sistemas, la motivaba el “ayudar a las personas a resolver su día a día”. Ahora, desde la docencia, busca trascender e impactar en la vida de los jóvenes que desean convertirse en ingenieros. Justamente, una de esas estudiantes es Lizeth Atoccsa (21), quien además de seguir la carrera de Ingeniería Industrial en la UPC, es una reconocida influencer con casi 900 mil seguidores en TikTok. Sobre su carrera, explica que “es bastante completa y brinda diversas áreas de desarrollo, como el trabajo en planta, logística, producción, operaciones y gestión administrativa”.



Pero no es solo eso; Lizeth también comentó que mucho de lo estudiado es aplicable a su rol en las redes sociales. “He llevado diferentes cursos para administrar y crear productos; conceptos que aplico en mi día a día gestionando una comunidad digital”, señala.



<h2 class="wp-block-heading" id="h-desde-el-laboratorio">DESDE EL LABORATORIO</h2>



El compromiso con la investigación científica y aplicada es algo que la bióloga, doctora en ciencias biomédicas Vanessa Adaui y la UPC comparten. “Gracias a la acogida que me brindó la UPC a través de un proyecto de incorporación de investigadores financiado por CONCYTEC y el Banco Mundial, pude formar mi grupo de investigación en Biología Celular y Biomedicina en enero de 2020”, dijo.



En el laboratorio, los principales esfuerzos de Adaui están dirigidos a desarrollar nuevos métodos de detección de microorganismos que causan la enfermedad leishmaniasis en humanos, conocida en Perú como uta y de importancia mundial en la salud pública.



Por otro lado, la tecnología especializada presente en los laboratorios y el valor que se le da al deporte fueron las razones por las que Siulei Miyake, nada- dora competitiva y estudiante de Medicina, decidió seguir su carrera universitaria en la UPC. “Escogí a la UPC porque su programa deportivo me permite estudiar y entrenar”, explica la ex seleccionada nacional y ganadora de una medalla de plata en la UANA Swimming Cup 2020.



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Hoy, la búsqueda de la excelencia académica y deportiva la motivan. Por un lado, como seleccionada de natación de la UPC, Siulei entrena para sus competencias en la piscina del campus Villa (Chorrillos), mientras que también se esfuerza por destacar en sus estudios de medicina para realizar la especialización y residentado en Estados Unidos, gracias a las alianzas académicas de la universidad.



Aunque desde diferentes trincheras, tanto Rosario, Lizeth, Vanessa y Siulei —de la mano con el apoyo y los valores compartidos por la UPC— contribuyen a visibilizar el papel fundamental de la mujer en el desarrollo del país.



Contenido auspiciado



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Cuatro inspiradoras mujeres peruanas tienen a la UPC como aliada para su desarrollo profesional y académico

El Congreso de Perú aprobó un proyecto de ley que modifica el Código Penal y el Código Procesal Penal para eximir a la ciudadanía de responsabilidad penal en caso del uso de la fuerza, incluso letal, en una situación de legítima defensa y ante un peligro inminente.



La norma, que fue propuesta por la congresista Patricia Chirinos, del partido derechista Avanza País, quedó lista para su envío y eventual promulgación por el Ejecutivo tras recibir 82 votos a favor, 19 en contra y 2 abstenciones del pleno.



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Al respecto, la presidenta de la Comisión de Justicia, Janet Rivas, del partido marxista Perú Libre, precisó que se modifica el numeral 3 del artículo 20 del Código Penal, sobre Inimputabilidad para que quede exento de responsabilidad &#8220;el que obra en defensa de bienes jurídicos propios o de terceros, con uso de la fuerza, incluido el uso de la fuerza letal&#8221;.



En la norma se incorpora además un literal referido a casos de &#8220;situación de peligro inminente y necesidad de proteger la vida o la integridad propia o de terceros&#8221; y se establece que &#8220;no procede la prisión preventiva en los casos de inminente aplicación de la legítima defensa propia o de tercero conforme a ley; salvo la presencia de antecedentes o pruebas fehacientes que justifiquen la existencia del delito o que recaiga sobre la persona sentenciada firme condenatoria&#8221;.



Tras la aprobación de la propuesta Chirinos señaló en la red social X que &#8220;la inseguridad ciudadana, la delincuencia y el crimen organizado han aumentado incontrolablemente, poniendo en peligro la vida e integridad de todos los peruanos&#8221; y que &#8220;la legítima defensa es un derecho que nos brinda la posibilidad de protegernos y proteger a nuestra familia&#8221;.



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El legislador José Cueto, del partido ultraconservador Renovación Popular y autor de otro proyecto sobre este tema, apoyó esta propuesta por considerar que algunos jueces han sentenciado a agentes de la Policía Nacional que han abatido a delincuentes cuando estaban en sus días de descanso y portaban sus armas legales.



Luego de la votación, la congresista izquierdista Ruth Luque pidió que se realice una reconsideración, pero su solicitud fue desestimada, tras lo cual señaló en la red X que esta modificación se ha hecho &#8220;sin tomar en cuenta criterios objetivos&#8221; ya que se &#8220;restringe los principios de discrecionalidad que en sus decisiones tienen los magistrados, al establecer que no procede la prisión preventiva&#8221;.



El Congreso aprobó este proyecto de ley tras haber autorizado al Ejecutivo para que legisle sobre temas de seguridad ciudadana ante el incremento del accionar de la delincuencia común y el crimen organizado en el país, sobre todo en Lima.



El Gobierno decretó esta semana el estado de emergencia en 9 distritos del país, entre ellos los limeños San Martín de Porres y San Juan de Lurigancho, para que la Policía Nacional enfrente a la inseguridad ciudadana con el apoyo de las Fuerzas Armadas. 



Con información de EFE



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Congreso aprobó eximir de responsabilidad penal al uso de la fuerza en legítima defensa

El director ejecutivo de Walt Disney, Bob Iger, dijo a los inversores que la compañía “callará el ruido” en una guerra cultural que ha enfrentado a los conservadores sociales contra el conglomerado global de medios y entretenimiento, según una nota de un analista publicada el miércoles.



La breve declaración de Iger, incluida en un informe de la analista de medios de Needham, Laura Martin, fue parte de una presentación a los inversores en Walt Disney World Resort en Orlando, Florida, en la que el CEO también anunció que Disney duplicará su inversión en parques temáticos y cruceros durante la próxima década.



Disney está luchando por hacer rentable su negocio de streaming, mejorar la calidad de sus películas, posicionar su marca deportiva ESPN para transmitir contenidos directamente a los consumidores, y potencialmente deshacerse de sus cadenas de televisión.



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En su trimestre más reciente, la empresa superó las expectativas de beneficios de Wall Street, pero se quedó corta en ingresos.



La empresa de entretenimiento se vio envuelta en las guerras culturales de EU en 2022, cuando criticó públicamente la legislación de Florida, la cual restringía el debate en las aulas sobre la orientación sexual y la identidad de género. El gobernador Ron DeSantis respondió haciendo campaña contra el dicho “Disney woke” (Disney progre) y trabajando con la legislatura estatal para despojarla de la autoridad de autogobierno sobre los parques.



Florida y Disney están inmersos en una batalla legal sobre la formación de la junta del Distrito de Supervisión de Florida Central, que asumió la supervisión del desarrollo en los casi 100 kilómetros cuadrados de propiedad de los parques temáticos de Disney.



No está claro qué parte de los 60,000 millones de dólares en nuevas inversiones en parques se destinará a Florida, donde Disney se enfrenta a una mayor competencia de rivales como Universal Orlando Resort. Anteriormente, Iger dijo que la empresa tenía previsto invertir 17,000 millones de dólares en Walt Disney World en los próximos 10 años.



Disney también se ha enfrentado a reacciones en las redes sociales por parte de comentaristas conservadores por el reparto de Halle Bailey, una actriz negra, en el papel principal de Ariel en “La Sirenita”, aunque la película acabó recaudando 570 millones de dólares en todo el mundo, lo que la convierte en la séptima película más taquillera de 2023 hasta el momento.



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El año pasado, varios países bloquearon el estreno de la película de Pixar Animation Studios “Lightyear”, que muestra a una pareja del mismo sexo compartiendo un breve beso.



Los comentarios de Iger sobre su contenido parecen reflejar los que hizo en la reunión anual de accionistas de la empresa en abril.



En aquella ocasión, Iger respondió a un inversor que afirmaba que la empresa se estaba preocupando demasiado por las cuestiones sociales.



“Nuestra misión principal tiene que ser entretener y tener un impacto positivo en el mundo”, declaró Iger. “Me lo tomo muy en serio. No debe depender de la agenda”.



Con información de Reuters



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CEO de Disney quiere ‘callar el ruido’ de las guerras culturales

Crear la red aérea más amplia del continente americano es el espíritu bajo el que JetSMART y American Airlines decidieron asociarse en el 2021, consolidando oficialmente su alianza estratégica este año con el inicio de ventas de vuelos de código compartido, y haciendo posible más y mejores oportunidades de viaje entre Perú y Estados Unidos. Así lo evidencia el lanzamiento de siete nuevos vuelos de código compartido que unen a ambos países y aerolíneas. Desde este agosto es posible viajar entre Estados Unidos y siete principales destinos en Perú, vía Lima: Arequipa, Cajamarca, Chiclayo, Cusco, Piura, Tarapoto y Trujillo.



Los pasajes de código compartido entre Perú y EE. UU. les permiten a los viajeros acceder a tarifas competitivas y mayores opciones a lo largo de todo el continente americano. Asimismo, generan una experiencia de viaje más cómoda y fluida al unificar los procesos de check-in y traslado de equipaje. Adicionalmente, se estima que a finales de año JetSMART se una al programa AAdvantage® de American Airlines, lo que ofrecerá aún mayores beneficios para los pasajeros, ya que podrán acumular y canjear millas para volar como parte del programa de recompensas de viajes.



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<h2 class="wp-block-heading" id="h-crecer-en-conectividad">Crecer en conectividad</h2>



A las rutas de código compartido entre Perú y Estados Unidos se suman las que, desde junio, ya ofrecen American Airlines y JetSMART en Chile. Y es que, a través del sitio web de American (<a href="http://www.aa.com">aa.com</a>), también es posible conseguir billetes de código compartido entre Estados Unidos y algunas ciudades chilenas, vía Santiago, como Calama, Iquique, Temuco, Antofagasta, Concepción y Puerto Montt.



Este 2023, la alianza que busca unir la presencia global de American Airlines con las 77 rutas que tiene JetSMART en Sudamérica seguirá avanzando. La ampliación de la red hacia Argentina ya está a la espera de aprobaciones gubernamentales y el crecimiento hacia Colombia comenzará cuando JetSMART inicie operaciones en ese país. 



Lee también: <a href="https://forbes.pe/forbes-life/2023-09-15/camino-inca-experiencias-mas-populares-del-mundo">Camino Inca es reconocido entre las experiencias más populares del mundo</a>



Tanto los líderes de American Airlines, como de JetSMART, valoraron como relevante y estratégica la alianza entre las dos aerolíneas. “Nos complace ampliar nuestra red sudamericana con nuestra alianza con JetSMART, lo que permitirá a nuestros clientes acceder a más destinos y opciones de viaje en Perú&#8221;, dijo Scott Laurence, Vicepresidente Senior de Estrategia de Alianzas de American. &nbsp;



Por su parte, Estuardo Ortiz, CEO de JetSMART, mencionó que &#8220;como la aerolínea de más rápido crecimiento en Sudamérica, esta alianza nos fortalece y nos posiciona para alcanzar nuestra visión de llegar a 100 millones de pasajeros y 100 aviones hacia el 2028&#8221;.



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JetSMART y American Airlines lanzan rutas de código compartido entre Perú y Estados Unidos

Ofrecer una propuesta gastronómica en donde la gente pudiera comer rico y sano llevó a Ana Belaunde a crear Limaná. Este es el primer restaurante en Perú certificado como sostenible y el segundo en toda América Latina.



El spot culinario, situado en Lima, ofrece una carta inclusiva en donde las personas con intolerancia al gluten o la lactosa, encontrarán siempre una exquisita propuesta para degustar y aunque no es 100% vegano, el menú también contempla estas opciones.



“No pretendo que toda la gente sea vegetariana, cada uno debe comer lo que le hace feliz”, comenta en entrevista Beluande. Sin embargo, en el restaurante la única carne que se sirve es pescado. Los otros tipos de carne –resalta– no son tan saludables. Además, también está mi pasión por los animales, por lo cual no quería hacer algo, solamente, por la salud de las personas, sino también por reducir el sacrificio de animales.



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<div class="wp-block-group is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained"><div class="wp-block-group__inner-container"><div class="wp-block-image">
<figure class="aligncenter size-large"><img decoding="async" loading="lazy" width="1080" height="720" src="https://cdn.forbes.pe/2023/09/Limana-dos-1080x720.jpg" alt="Limaná" class="wp-image-68958" srcset="https://cdn.forbes.pe/2023/09/Limana-dos-1080x720.jpg 1080w, https://cdn.forbes.pe/2023/09/Limana-dos-480x320.jpg 480w, https://cdn.forbes.pe/2023/09/Limana-dos-768x512.jpg 768w, https://cdn.forbes.pe/2023/09/Limana-dos.jpg 1280w" sizes="(max-width: 1080px) 100vw, 1080px" /><figcaption class="wp-element-caption">Ana Belaunde fundadora del restaurante. Foto: Limaná</figcaption></figure></div></div></div>



Por esta razón, desde hace tres años y medio que Limaná abrió sus puertas siempre ha encaminado sus esfuerzos en fortalecer la propuesta sostenible en cuanto al menú y en el impacto al medioambiente que provoca su actividad.



Eso los llevó a buscar obtener la certificación otorgada por The Sustainable Restaurant Association (SRA), una prestigiada organización con sede en Reino Unido, la cual evalúa a propiedades de todo el mundo.



“Para ser considerado un restaurante sostenible tiene que cuidar tres aspectos principales: uno es el origen de los insumos, dos el impacto sobre la sociedad y tres debe cuidar el impacto sobre el medioambiente”, cuenta la entrevistada.



<div class="wp-block-group is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained"><div class="wp-block-group__inner-container"><div class="wp-block-image">
<figure class="aligncenter size-large"><img decoding="async" loading="lazy" width="479" height="720" src="https://cdn.forbes.pe/2023/09/Limana-tres-479x720.jpg" alt="restaurante sostenible" class="wp-image-68959" srcset="https://cdn.forbes.pe/2023/09/Limana-tres-479x720.jpg 479w, https://cdn.forbes.pe/2023/09/Limana-tres-213x320.jpg 213w, https://cdn.forbes.pe/2023/09/Limana-tres-768x1154.jpg 768w, https://cdn.forbes.pe/2023/09/Limana-tres-1022x1536.jpg 1022w, https://cdn.forbes.pe/2023/09/Limana-tres-1363x2048.jpg 1363w, https://cdn.forbes.pe/2023/09/Limana-tres.jpg 1500w" sizes="(max-width: 479px) 100vw, 479px" /><figcaption class="wp-element-caption">La carta del restaurante ofrece opciones libre de gluten, lactosa y vegetarianas. Foto: Limaná</figcaption></figure></div></div></div>



Ella se enteró de esta certificación cuando un día leyendo un artículo vio que Pujol – restaurante mexicano ubicado en la lista The World&#8217;s 50 Best Restaurants– era el único en Latinoamérica que tenía este reconocimiento.



Entonces, pensaron que ellos también estaban haciendo cosas muy interesantes y decidieron intentar certificarse. La intención era ver en qué más podían mejorar, puesto que la SRA después de evaluar la operación de los candidatos les hace recomendaciones para ser más sostenibles.



La sorpresa para Limaná es que esa primera ocasión les otorgaron tres estrellas, la máxima calificación que da la organización, aunque obtuvieron un puntaje de 70 sobre 100. Debido a ello, Ana no duda en afirmar que todavía tienen un gap importante para mejorar.



<h2 class="wp-block-heading" id="h-retos-por-delante">RETOS POR DELANTE</h2>



Para ella, uno de los mayores retos que enfrentan cada día, y que más les cuesta en Perú, es el tema de la trazabilidad con sus proveedores. “De saber que realmente ellos están haciendo las cosas como dicen hacerlas. Son pocos los proveedores a los cuales podemos recurrir para mantener nuestro nivel de exigencia.”



<div class="wp-block-group is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained"><div class="wp-block-group__inner-container"><div class="wp-block-image">
<figure class="aligncenter size-large"><img decoding="async" loading="lazy" width="481" height="720" src="https://cdn.forbes.pe/2023/09/Limana-cuatro-481x720.jpg" alt="Limaná" class="wp-image-68960" srcset="https://cdn.forbes.pe/2023/09/Limana-cuatro-481x720.jpg 481w, https://cdn.forbes.pe/2023/09/Limana-cuatro-214x320.jpg 214w, https://cdn.forbes.pe/2023/09/Limana-cuatro-768x1150.jpg 768w, https://cdn.forbes.pe/2023/09/Limana-cuatro-1025x1536.jpg 1025w, https://cdn.forbes.pe/2023/09/Limana-cuatro-1367x2048.jpg 1367w, https://cdn.forbes.pe/2023/09/Limana-cuatro.jpg 1500w" sizes="(max-width: 481px) 100vw, 481px" /><figcaption class="wp-element-caption">La trazabilidad de los productos es uno de los mayores retos que enfrentan. Foto: Limaná</figcaption></figure></div></div></div>



Por ejemplo, cuidan mucho el origen de los alimentos que utilizan para preparar el menú, los cuales, de preferencia, deber estar libres de pesticidas o cualquier otro producto nocivo.



En cuanto a los productos de origen animal revisan que estén libres de hormonas o de sustancias químicas, las cuales a veces les inyectan para evitar que se enfermen o crezcan más rápida. En el caso del pescado, este debe venir de pesca artesanal y no de pesca de arrastre que destruye los océanos.



Entonces –asegura la fundadora de Limaná– es importante saber de dónde proviene ese producto que estás comprando como restaurante sostenible, para no hacer acuerdos con empresa que trabajan con condiciones no éticas para los agricultores.



<h2 class="wp-block-heading" id="h-responsabilidad-compartida">RESPONSABILIDAD COMPARTIDA</h2>



Pese a todos los esfuerzos que ellos realizan en aras de fortalecer su propuesta de sostenibilidad, Belaunde reconoce que todavía son pocas las personas que toman esto en cuenta al momento de elegir un lugar para comer. ”Pero sí la hay”.



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<div class="wp-block-group is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained"><div class="wp-block-group__inner-container"><div class="wp-block-image">
<figure class="aligncenter size-large"><img decoding="async" loading="lazy" width="481" height="720" src="https://cdn.forbes.pe/2023/09/Limana-cinco-481x720.jpg" alt="restaurante sostenible" class="wp-image-68961" srcset="https://cdn.forbes.pe/2023/09/Limana-cinco-481x720.jpg 481w, https://cdn.forbes.pe/2023/09/Limana-cinco-214x320.jpg 214w, https://cdn.forbes.pe/2023/09/Limana-cinco-768x1150.jpg 768w, https://cdn.forbes.pe/2023/09/Limana-cinco-1025x1536.jpg 1025w, https://cdn.forbes.pe/2023/09/Limana-cinco-1367x2048.jpg 1367w, https://cdn.forbes.pe/2023/09/Limana-cinco.jpg 1500w" sizes="(max-width: 481px) 100vw, 481px" /><figcaption class="wp-element-caption"> Este es el primer restaurante certificado como sostenible por la SRA. Foto: Limaná</figcaption></figure></div></div></div>



Es claro que en Lima –reconocida, recientemente, como capital sudamericana de la gastronomía– la razón principal por la cual la gente acude a uno de estos spots culinarios es para tener una exquisita experiencia gastronómica: es en ello en donde este restaurante tiene su enfoque principal.



Sin embargo, cuando los clientes conocen lo que existe detrás de ese menú se sorprenden. “Es algo que suma. Pero definitivamente tenemos mucho por delante para crecer. Esto está empezando en Lima, somos de hecho los pioneros, no ha habido antes un restaurante sostenible en Perú”, afirma su fundadora.



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Restaurante Limaná

Así es el primer restaurante sostenible de Perú y el segundo en Latinoamérica

La cultura de las distintas civilizaciones precolombinas, cuyos vestigios aún es posible admirar en diferentes lugares del país, permitieron que Perú refrendara su título como “Destino Cultural Líder de Sudamérica 2023” en los World Travel Awards.



Estos reconocidos premios con considerados como los más importantes que entrega la industria turística a nivel internacional, por lo cual a quienes los obtienen les otorga un gran prestigio. 



Desde 2014, Perú ha conseguido obtener el primer lugar como mejor destino cultural. Solamente dos años lo perdió: en 2016 cuando se lo otorgaron a Argentina y en 2017 a Bolivia. Sin embargo, este año no tuvo problemas para volver a ganarlo.



¡Descubra más! <a href="https://forbes.pe/forbes-life/2023-08-18/de-donde-venian-los-habitantes-de-machu-picchu">¿De dónde venían los habitantes de Machu Picchu?</a> 



<div class="wp-block-group is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained"><div class="wp-block-group__inner-container"><div class="wp-block-image">
<figure class="aligncenter size-large"><img decoding="async" loading="lazy" width="1024" height="578" src="https://cdn.forbes.pe/2023/03/Cusco-1024x578.jpg" alt="Semana Santa turismo" class="wp-image-53905" srcset="https://cdn.forbes.pe/2023/03/Cusco-1024x578.jpg 1024w, https://cdn.forbes.pe/2023/03/Cusco-300x169.jpg 300w, https://cdn.forbes.pe/2023/03/Cusco-768x433.jpg 768w, https://cdn.forbes.pe/2023/03/Cusco.jpg 1280w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption class="wp-element-caption">Foto: Deb Dowd/Unsplash</figcaption></figure></div></div></div>



Como era de esperarse, el país también fue reconocido como el mejor destino culinario de la región y destino líder de Sudamérica, en tanto, Machu Picchu hizo lo propio obtener el distintivo como atracción turística líder.



Para Angélica Matsuda, presidenta ejecutiva de PROMPERÚ “estos premios favorecen la promoción de la riqueza turística y cultural peruana a nivel internacional, y contribuyen a la reactivación económica del sector.”



<div class="wp-block-group is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained"><div class="wp-block-group__inner-container"><div class="wp-block-image">
<figure class="aligncenter size-large"><img decoding="async" loading="lazy" width="1080" height="720" src="https://cdn.forbes.pe/2023/08/destino-cultural-uno-1080x720.jpg" alt="Perú destino " class="wp-image-67341" srcset="https://cdn.forbes.pe/2023/08/destino-cultural-uno-1080x720.jpg 1080w, https://cdn.forbes.pe/2023/08/destino-cultural-uno-480x320.jpg 480w, https://cdn.forbes.pe/2023/08/destino-cultural-uno-768x512.jpg 768w, https://cdn.forbes.pe/2023/08/destino-cultural-uno.jpg 1280w" sizes="(max-width: 1080px) 100vw, 1080px" /><figcaption class="wp-element-caption">Foto: Karlo Manson/ Pixabay</figcaption></figure></div></div></div>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-peru-destino-cultural">PERÚ DESTINO CULTURAL</h2>



Si bien la ciudad sagrada de los Incas es un referente mundial que, seguramente, en mucho contribuyó para que el país fuera reconocido como el mejor destino cultural del área; otros centros arqueológicos como Caral, Huacas del Sol y la Luna, El Brujo, Chan Chan, Pachacámac y Sipá, también proponen un viaje a antiguas civilizaciones en donde sus cimientos resguardan varios secretos.



La diversidad del país también se manifiesta a través de sus tradiciones, historias y memorias. Danzas, música, arte popular, fiestas tradicionales, textiles, lenguas y, claro, la gastronomía son parte de estas múltiples manifestaciones. 



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<figure class="wp-block-image size-full"><img decoding="async" loading="lazy" width="1280" height="720" src="https://cdn.forbes.pe/2023/08/Arequipa.jpg" alt="destino cultural" class="wp-image-67342" srcset="https://cdn.forbes.pe/2023/08/Arequipa.jpg 1280w, https://cdn.forbes.pe/2023/08/Arequipa-569x320.jpg 569w, https://cdn.forbes.pe/2023/08/Arequipa-768x432.jpg 768w" sizes="(max-width: 1280px) 100vw, 1280px" /><figcaption class="wp-element-caption">Foto: locoterrolr/ Pixabay</figcaption></figure>



Como también lo son Cusco y Arequipa, ambas declaradas Patrimonio Mundial por la Unesco (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura; las cuales entre sus calles y muros abrazan la cultura de Perú.



<a href="https://news.google.com/publications/CAAqBwgKMIXRsQswkuzIAw?hl=en-US&amp;gl=US&amp;ceid=US%3Aen" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Para más noticias de negocios siga a Forbes Perú desde Google News</a>

Machu Picchu

Perú es premiado como el mejor destino cultural de Sudamérica en los Óscar del turismo

Ubicado en un centro comerciale en el vecindario de Pinecrest en Miami, se localiza Platea, el único Prime Steakhouse de inspiración peruana en el mundo. Este fue creado por el chef limeño Fernando Salazar y su socio Andrés Marmolejo.



Ahí los sabores y aromas de Perú se impregnan en una propuesta elegante, pero sin grandes pretensiones, en donde se ofrecen únicamente productos de res USDA Prime. En su menú aparecen ofertas clásicas con un toque peruano como el ceviche frito con merluza, costra de jalea, ají amarillo, cremoso de leche de tigre, vieiras a la plancha, chalaquita y choclo frío, mismos que mantienen la esencia de una cocina de casa.



En donde la mayor parte de las creaciones son idea de Fernando Salazar. Él a los 24 años de edad emigro a Miami y se ha ido labrando un nombre propio en la escena culinaria; tanto así que ha cocinado para celebridades como los miembros de AC/DC, Led Zeppelin o Luis Fonsi.



¡Descubra más! <a href="https://forbes.pe/forbes-life/2023-05-19/mauka-el-nuevo-restaurante-de-pia-leon">Mauka: el nuevo restaurante de Pía León que hace homenaje a la cocina cusqueña</a>



<figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" loading="lazy" width="1083" height="720" src="https://cdn.forbes.pe/2023/08/Chef-Salazar-1083x720.jpg" alt="Platea" class="wp-image-67618" srcset="https://cdn.forbes.pe/2023/08/Chef-Salazar-1083x720.jpg 1083w, https://cdn.forbes.pe/2023/08/Chef-Salazar-481x320.jpg 481w, https://cdn.forbes.pe/2023/08/Chef-Salazar-768x511.jpg 768w, https://cdn.forbes.pe/2023/08/Chef-Salazar.jpg 1280w" sizes="(max-width: 1083px) 100vw, 1083px" /><figcaption class="wp-element-caption">Fernando Salazar y su socio Andrés Marmolejo. Foto: Platea</figcaption></figure>



Desde muy joven su pasión por la gastronomía lo llevó a estudiar en la escuela de cocina Le Cordon Bleu y en Miami trabajó al lado de reconocidos chefs. Incluso, lideró varios restaurantes como Darwins on 4th, Pisco y Nazca Ceviche Gastrobar, Dr Limón, Bulla Gastrobar y Ceviche 105.



<h2 class="wp-block-heading" id="h-concepto-de-platea">Concepto de Platea</h2>



Sin embargo, su intensa curiosidad e interés en desarrollar su propio estilo hizo que se asociara con su amigo de toda la vida y en noviembre de 2021 lanzaron Platea. La finalidad era conformar una propuesta que renovara la escena culinaria al sur de la Florida, al hacerle una guiño a las raíces del chef peruano, al incoporar sabores e ingredientes del país en cada plato. 



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<figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" loading="lazy" width="1079" height="720" src="https://cdn.forbes.pe/2023/08/Platea-1079x720.jpg" alt="Chef peruano Fernando Salazar" class="wp-image-67621" srcset="https://cdn.forbes.pe/2023/08/Platea-1079x720.jpg 1079w, https://cdn.forbes.pe/2023/08/Platea-480x320.jpg 480w, https://cdn.forbes.pe/2023/08/Platea-768x512.jpg 768w, https://cdn.forbes.pe/2023/08/Platea.jpg 1280w" sizes="(max-width: 1079px) 100vw, 1079px" /><figcaption class="wp-element-caption">Foto: Platea</figcaption></figure>



Aunque, claro, como un Steakhouse su especialidad es la excepcional selección de cortes grado Prime, entre los cuales se incluye: USDA Primer Filet Mignon, USDA Prime Porterhouse y USDA Prime Fino-Rib, cada uno terminado en dorado y un acento peruano. Sin embargo, la creación estelar de este restaurante es el Dino-Rib, se trata de un costillar marinado en una receta especial con ajo, especias y una particular pasta de ají panca, y cocinado muy lentamente.



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Platea restaurante

Fernando Salazar: el chef peruano que conquista Miami con su Steakhouse

La gastronomía peruana es tan variada como el país mismo, entre la amplia oferta de ingredientes que se utilizan destaca el uso de distintos tipos de papa, arroz, cebolla roja, ajo, ají, así como las hierbas aromáticas, el choclo, entre otros, con los cuales se elabora un amplio menú culinario.



Sin embargo, pese al reconocimiento que ha obtenido la cocina del país, es claro que algunas propuestas son más exquisitas que otras. Por ello, el reconocido portal gastronómico, Taste Atlas, elaboró una lista con los 100 platillos más populares de la gastronomía peruana.



De este ranking, aquí te mostramos los diez primeros lugares:



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<div class="wp-block-group is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained"><div class="wp-block-group__inner-container"><div class="wp-block-image">
<figure class="aligncenter size-large"><img decoding="async" loading="lazy" width="1024" height="576" src="https://cdn.forbes.pe/2023/02/gastronomia-peruana-1024x576.jpg" alt="gastrononía peruana chef peruano" class="wp-image-49665" srcset="https://cdn.forbes.pe/2023/02/gastronomia-peruana-1024x576.jpg 1024w, https://cdn.forbes.pe/2023/02/gastronomia-peruana-300x169.jpg 300w, https://cdn.forbes.pe/2023/02/gastronomia-peruana-768x432.jpg 768w, https://cdn.forbes.pe/2023/02/gastronomia-peruana.jpg 1280w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption class="wp-element-caption">Foto: PromPerú</figcaption></figure></div></div></div>



1) Ceviche: es el plato nacional de Perú y su ubicación en la primera posición quizá no extrañe a nadie. En este “El uso de pescado fresco es imperativo”, resalta la publicación



2) Pollo a la brasa: Es una de las comidas más consumidas en el país y fue inventado en Lima en 1950, época en la cual solamente se sazonaba con sal.



3) Anticuchos: Aunque su origen es Inca, el plato ganó popularidad rápidamente en otras regiones de Centro y Sudamérica. La primera receta escrita de este platillo se remonta al siglo XVI.



4) Ceviche Mixto: Difiere de otros tipos de ceviche por su adición de varios ingredientes provenientes del mar como: pulpo, camarón, calamar, almejas o vieiras.



5) Loma saltado: Este plato tiene una gran influencia asiática, puesto que las técnicas de la cocina china se combinaron con las del país para inventarlo.



<div class="wp-block-group is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained"><div class="wp-block-group__inner-container"><div class="wp-block-image">
<figure class="aligncenter size-large"><img decoding="async" loading="lazy" width="683" height="1024" src="https://cdn.forbes.pe/2023/03/Butifarra-tres-683x1024.jpg" alt="gastronomía peruana" class="wp-image-51369" srcset="https://cdn.forbes.pe/2023/03/Butifarra-tres-683x1024.jpg 683w, https://cdn.forbes.pe/2023/03/Butifarra-tres-200x300.jpg 200w, https://cdn.forbes.pe/2023/03/Butifarra-tres-768x1152.jpg 768w, https://cdn.forbes.pe/2023/03/Butifarra-tres-1024x1536.jpg 1024w, https://cdn.forbes.pe/2023/03/Butifarra-tres.jpg 1280w" sizes="(max-width: 683px) 100vw, 683px" /><figcaption class="wp-element-caption">Foto: Antigua Taberna Queirolo</figcaption></figure></div></div></div>



6) Butifarra: Este sánguche tiene un origen más bien limeño. Se cree que se vendía en las corridas de toro en la Lima republicana temprana.



7) Tiradito: Su origen se remonta a la costa peruana y, al igual que otras propuestas de la gastronomía nacional, surgió de la fusión entre el ceviche y el sashimi, por lo cual tiene influencia asiática.



8) Jalea: Esta comida del mar se elabora con mariscos y distintos tipos de pescado ligeramente empanizados y fritos: atún, bacalao o lubina; así como pulpo, calamar, camarones y vieiras.



9) Leche de tigre: Se prepara con el jugo de ceviche, el cual queda después de que el pescado se ha consumido. A algunos cocineros les gusta hacer la bebida más cremosa al agregarle puré de pescado.



10) Ají de gallina: Se piensa que se originó de otro plato llamado manjar blanco, preparado con una combinación de pollo, almendras, azúcar y arroz. Cuando llegó al país, la gente le fue incorporando ciertos ingredientes locales como el ají.



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<div class="wp-block-group is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained"><div class="wp-block-group__inner-container"><div class="wp-block-image">
<figure class="aligncenter size-large"><img decoding="async" loading="lazy" width="1006" height="720" src="https://cdn.forbes.pe/2023/08/Anticuchos-1006x720.jpg" alt="gastronomía peruana" class="wp-image-67486" srcset="https://cdn.forbes.pe/2023/08/Anticuchos-1006x720.jpg 1006w, https://cdn.forbes.pe/2023/08/Anticuchos-447x320.jpg 447w, https://cdn.forbes.pe/2023/08/Anticuchos-768x550.jpg 768w, https://cdn.forbes.pe/2023/08/Anticuchos.jpg 1280w" sizes="(max-width: 1006px) 100vw, 1006px" /><figcaption class="wp-element-caption">Foto: Kirk K/Flickr</figcaption></figure></div></div></div>



 Estas diez propuestas de la gastronomía peruana son solo un pequeña muestra de lo que el país tiene para aportar a la escena culinaria internacional. 



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Ceviche

Estos son los diez platos más populares de la gastronomía peruana

Ante la renovada popularidad de la gastronomía peruana en el mundo, impulsada en parte por el protagonismo de los establecimientos peruanos en el ranking The World’s 50 Best Restaurants, los empresarios del rubro han visto la oportunidad de acelerar su expansión internacional. Además, aunque la conquista de nuevos mercados se inició hace poco más de una década —principalmente por conceptos de fine dining (de alto rango de precios), grandes corporaciones y cocineros peruanos que viven en el extranjero—, la inestabilidad e incertidumbre política en los últimos tres años le ha dado una nueva mirada a las franquicias gastronómicas peruanas: muchas ahora quieren llevar sus propuestas y recetas a Europa o EE.UU.



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“Lo que creo que recién se está viendo [en las marcas peruanas] es la salida de conceptos más de fine casual dining, casual dining y quick service (…). El fine dining usualmente hace mucha bulla en el extranjero. Pero lo que genera impacto en las industrias son las propuestas mucho más asequibles y enfocadas en la clase media”, comenta Fernando López de Castilla, fundador de GNF Worldwide, una consultora global de franquicias que se fundó en Perú en el 2011 y hoy tiene su sede en Madrid. 



El ejecutivo destaca que, explotando este tipo de conceptos, realmente se puede generar un impacto en la cadena de suministros peruana, pero para ello hará falta que las marcas gastronómicas peruanas aceleren su desarrollo. A su juicio, estas han avanzado en profesionalización, pero todavía no han evolucionado en escalabilidad internacional. Este sería el momento ideal para que despeguen.



<h2 class="wp-block-heading" id="h-mercados-estrategicos">MERCADOS ESTRATÉGICOS</h2>



Actualmente, marcas pequeñas y grandes empresas están realizando inversiones para llevar formatos fuera de Perú, comenta Morandi Arcela, CEO y fundador de Brandfood, un estudio peruano especializado en el desarrollo de espacios gastronómicos a nivel mundial. Arcela, que ha estado acompañando a varios restauranteros peruanos desde el 2014, señala que observa marcas de Lima y provincias interesadas en expandirse en Estados Unidos.



“Las inversiones [en EE.UU.] son mayores, pero las rentabilidades son mucho más importantes”, reconoce el CEO de Brandfood, que cuenta con oficinas en Lima, Madrid y Miami. Acota también que el desarrollo de restaurantes en zonas de Estados Unidos oscila entre US$1 millón para conceptos pequeños y los US$8 millones para grandes corporaciones. En España, en tanto, la puesta en marcha de un restaurante peruano puede lograrse con alrededor de 300 mil euros, estima Arcela.



<figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" loading="lazy" width="960" height="720" src="https://cdn.forbes.pe/2023/08/Fachada-Noche_Manta-Wynwood-960x720.jpg" alt="" class="wp-image-66737" srcset="https://cdn.forbes.pe/2023/08/Fachada-Noche_Manta-Wynwood-960x720.jpg 960w, https://cdn.forbes.pe/2023/08/Fachada-Noche_Manta-Wynwood-427x320.jpg 427w, https://cdn.forbes.pe/2023/08/Fachada-Noche_Manta-Wynwood-768x576.jpg 768w, https://cdn.forbes.pe/2023/08/Fachada-Noche_Manta-Wynwood.jpg 1200w" sizes="(max-width: 960px) 100vw, 960px" /><figcaption class="wp-element-caption">Foto: Manta Wynwood</figcaption></figure>



El interés por expandirse primero al exterior que a otras provincias del país ha tomado fuerza tras la pandemia. El fundador de GNF Worldwide señala que hoy el esfuerzo de una marca para crecer a nivel nacional o internacional es el mismo, a excepción de algunos procesos de cross border y softlanding. “Esos retos van más allá de los logísticos, comerciales e, incluso, culturales. Se compensa muchísimo con la venta por metro cuadrado y los niveles de escalabilidad que son capaces de generar en mercados más sofisticados”, comenta. Entre esas plazas destacan Ciudad de México, Miami, y Madrid.



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Pero no todo es llegar, sino también se requiere crear conceptos altamente competitivos en estos nuevos destinos. Así lo señala Juan Carlos Verme, fundador y CEO del holding gastronómico Civitano, que cuenta con 21 locales en Perú y 18 en Chile y maneja marcas como Pescados Capitales, La Nacional, Juicy Lucy, y Santa Brasa (adquirida en el 2018). Verme admite que ven una gran oportunidad de ingreso al mercado estadounidense, sobre todo para su marca de comida marina y también es consciente de la competitividad de ese destino. “Cualquier propuesta que vaya a Miami tiene que estar acorde al nivel de oferta que hay ahí. Además, el nivel de competencia que hay no es menor. Pretender que ir a Miami con la bandera peruana es suficiente para [tener éxito] obviamente es un error”, reconoce el empresario.



<figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" loading="lazy" width="951" height="720" src="https://cdn.forbes.pe/2023/08/Ok-02-acervo-segundo-muelle-951x720.jpg" alt="Segundo Muelle" class="wp-image-66761" srcset="https://cdn.forbes.pe/2023/08/Ok-02-acervo-segundo-muelle-951x720.jpg 951w, https://cdn.forbes.pe/2023/08/Ok-02-acervo-segundo-muelle-423x320.jpg 423w, https://cdn.forbes.pe/2023/08/Ok-02-acervo-segundo-muelle-768x581.jpg 768w, https://cdn.forbes.pe/2023/08/Ok-02-acervo-segundo-muelle.jpg 1280w" sizes="(max-width: 951px) 100vw, 951px" /><figcaption class="wp-element-caption">Foto: Segundo Muelle</figcaption></figure>



Un restaurante peruano que pudo posicionarse en Miami y que ha empezado su expansión es el arequipeño Manta. Tras inaugurar su local en Wynwood en el 2021, que requirió una inversión de US$2 millones, este local acaba de invertir US$400 mil para su ampliación, bajo el concepto de Manta Nikkei. Con ello, Manta espera cerrar el año con un incremento de ventas de 25%, comenta Andrés Lozada, dueño del restaurante. Además, próximamente, se inaugurará otro local en Pompano Beach (Florida), el cual se encuentra en construcción e implicará una inversión de US$1,6 millones. “Con la ampliación de Wynwood, esperamos que la venta más importante venga de nuestro futuro local en Pompano Beach”, agrega, tras reconocer que sus comensales son latinos y otros son turistas.



Otra marca que ha sabido lograr expandirse estratégicamente es Segundo Muelle. Con 29 años en el mercado, cuenta con 16 restaurantes en seis países (Ecuador, Panamá, Venezuela, Portugal, España y Perú) y planea cerrar el año con tres o cuatro ubicaciones más. Su ruta de expansión, en la que se pensó detenidamente en la oferta local de productos y el operador ideal para la marca, se enfoca en ciudades tropicales que favorecen el consumo de pescados y mariscos todo el día. De hecho, las ventas del negocio en el extranjero suman el 70% de la operación total. “Las ventas en las franquicias son muy superiores a Lima”, resalta.



<figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" loading="lazy" width="961" height="720" src="https://cdn.forbes.pe/2023/08/Ok-01-acervo-segundo-muelle-961x720.jpg" alt="Segundo Muelle y su apuesta por la internacionalización" class="wp-image-66736" srcset="https://cdn.forbes.pe/2023/08/Ok-01-acervo-segundo-muelle-961x720.jpg 961w, https://cdn.forbes.pe/2023/08/Ok-01-acervo-segundo-muelle-427x320.jpg 427w, https://cdn.forbes.pe/2023/08/Ok-01-acervo-segundo-muelle-768x575.jpg 768w, https://cdn.forbes.pe/2023/08/Ok-01-acervo-segundo-muelle.jpg 1200w" sizes="(max-width: 961px) 100vw, 961px" /><figcaption class="wp-element-caption">Foto: Segundo Muelle</figcaption></figure>



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<h2 class="wp-block-heading" id="h-los-jugadores">LOS JUGADORES</h2>



Con ciertas excepciones, el fundador de GNF Worldwide comenta que el peruano es muy bueno creando conceptos, pero no tanto consolidando marcas. Un ejemplo de ello lo tienen las pollerías a la brasa en Perú, que, en su mayoría, son marcas independientes y no de cadenas. “En el Perú hay más de 50.000 pollerías y menos del 1% de ellas pertenece a una cadena”, dice. En este grupo, comenta, no existen casos de internacionalización conocidos.



No obstante, Pardo’s Chicken —que cuenta con más de 30 locales en Perú— estaría concretando su llegada fuera del país, luego de operar un restaurante en Miami y cerrarlo en 2017. La internacionalización de la marca es “una prioridad a corto plazo”, dijo a Arnold Wu, director de Wu Restaurantes, propietaria de Pardo’s Chicken, Planet Chicken, Mr. Shao y Pasquale. “Nuestro foco actual es Miami. Estamos apuntando a abrir en el primer semestre del 2024”, comenta. En este paso, Pardo’s Chicken será el foco principal de su internacionalización y comenta que su desembarco se dará bajo un esquema de inversión propia en conjunto con inversionistas locales a través de una franquicia. “Estamos regresando con un formato más [acorde] para Estados Unidos, que nos permita tener escala en cantidad de aperturas. El modelo anterior era interesante, pero no era fácil de escalar en cadena”, explica. En esa línea, el CEO de Civitano también quiere retomar sus planes de franquicias en este segundo semestre para ingresar a otros países como Ecuador y Colombia.



Otro que prepararía novedades es el dueño de Segundo Muelle, Daniel Manrique. El empresario comenta que, además de abrir cinco restaurantes por año hasta el 2026 (sumando 30 en total), su firma también ha incursionado en el rubro de pollo bebé a la leña y carnes a la parrilla. Lo ha hecho bajo el nombre de Hacienda Monterico. Manrique señala que, actualmente, su empresa está evaluando desarrollar un formato que le permita llevar este concepto al extranjero “siempre y cuando” el mercado elegido lo acepte.



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En tanto, el dueño de Manta, explica que todavía hay mucho que cubrir a lo largo del estado de Florida, por lo que su marca se enfocaría en abrir más restaurantes en este destino. El siguiente paso en su plan de expansión es crecer en el territorio americano e, incluso, saltar el charco. “Hay conversaciones de llegar a Europa (se evalúa España como primer destino) y Sudamérica (Chile sería una posible opción)”, cuenta. Arcela, de Brandfood, también detalla que su compañía está trabajando en la construcción de hasta cuatro restaurantes con marcas como Pasta, de los chefs peruanos Juan Manuel Umbert y Janice Buraschi. Miami sería el mercado en el que llevarían a cabo esa expansión. Sin duda, el apetito por la internacionalización de los negocios gastronómicos peruanos está vigente.



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GASTRONOMÍA PERUANA EN EL EXTRANJERO

Así es como los restaurantes y franquicias gastronómicas peruanas están evolucionando en el extranjero

La auténtica cocina peruana estará en la mirada de todas las personas con el regreso de la Feria Gastronómica Perú Mucho Gusto, considerada quizá la muestra culinaria de mayor relevancia en el país, misma que este año lleva el lema “Esta pasión que nos une”. La misma se desarrolla entre este 11 y 13 de agosto en Tumbes.



Con ello se podrán en la bandeja de sabores las tradiciones y atractivos turísticos, así como una muestra de los productos regionales y artesanales de Apurímac, Amazonas, Arequipa, Ayacucho, Cajamarca, Callao, Cusco, Huánuco, Ica, La Libertad, Lambayque, Lima, Loreto, Moquegua, Piura, Puno, San Martín, Tacna, Tumbes y Ucayali.



Lo anterior será posible gracias a que se reunirán un total de 50 expositores, los cuales en la sección culinaria ofrecerán distintos tipos de comidas como picanterías, cocinas de campo, marina, fusión, postres y bebidas.



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<div class="wp-block-group is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained"><div class="wp-block-group__inner-container"><div class="wp-block-image">
<figure class="aligncenter size-large"><img decoding="async" loading="lazy" width="1280" height="427" src="https://cdn.forbes.pe/2023/08/Peru-mucho-gusto-uno-1280x427.jpg" alt="gastronomia peruana" class="wp-image-65281" srcset="https://cdn.forbes.pe/2023/08/Peru-mucho-gusto-uno-1280x427.jpg 1280w, https://cdn.forbes.pe/2023/08/Peru-mucho-gusto-uno-640x213.jpg 640w, https://cdn.forbes.pe/2023/08/Peru-mucho-gusto-uno-768x256.jpg 768w, https://cdn.forbes.pe/2023/08/Peru-mucho-gusto-uno-1536x512.jpg 1536w, https://cdn.forbes.pe/2023/08/Peru-mucho-gusto-uno.jpg 1800w" sizes="(max-width: 1280px) 100vw, 1280px" /><figcaption class="wp-element-caption">Foto: PROMPERÚ</figcaption></figure></div></div></div>



Para ello “Perú, Mucho Gusto” se dividirá en zonas como, restaurantes, humos, bares, postres y productores. Asimismo, habrá un área reservada para que los asistentes puedan conocer las artesanías típicas de cada una de las zonas.



Durante los tres días del evento también están planeados una serie de shows estelares con la presentación de artistas como Sentimiento Tropical, Hermanos Quiroga de Chiclayo, Hermanos Barreto, Marco Antonio Guerrero y Alma Criolla.



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<figure class="aligncenter size-large"><img decoding="async" loading="lazy" width="1024" height="575" src="https://cdn.forbes.pe/2022/09/Gastronomia-1024x575.jpg" alt="Perú es reconocido como mejor destino culinario de Sudamérica en los World Travel Awards" class="wp-image-34712" srcset="https://cdn.forbes.pe/2022/09/Gastronomia-1024x575.jpg 1024w, https://cdn.forbes.pe/2022/09/Gastronomia-300x168.jpg 300w, https://cdn.forbes.pe/2022/09/Gastronomia-768x431.jpg 768w, https://cdn.forbes.pe/2022/09/Gastronomia.jpg 1279w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption class="wp-element-caption">Foto: PROMPERÚ</figcaption></figure></div></div></div>



Tal como ha ocurrido cada año, el evento también servirá para reconocer a los exponentes y restaurantes participantes con los premios “al plato más querido”, “a la innovación” y el “reconocimiento a la cocina tradicional”.



Con 21 ediciones, “Perú, Mucho Gusto”, ha sido la marca emblemática utilizada por PROMPERÚ para promover la gastronomía, pues a través de esta se busca revalorizar los usos y costumbres, así como los insumos culinarios de cada región del país.



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Perú mucho gusto

“Perú, Mucho Gusto”: regresa la feria gastronómica más importante del país

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