El cofundador y gerente general de acomer.pe señala que están trabajando en su segundo recetario oficial.
En un sinfín de influencers de gastronomía en las redes sociales, una propuesta que ha logrado posicionarse como uno de los referentes en el país ha sido la de acomer.pe, fundado por Alexander Quesquén y Elías Valdez. Ya sea que compartan recetas con el paso a paso a seguir, den consejos para la preparación de un plato de comida o muestren huariques ocultos en la ciudad, la fórmula encontrada por este grupo de amigos tiene sus frutos: en los más de 11 años que llevan creando contenido digital han conseguido unos 3,2 millones de seguidores en TikTok, 1,3 millones en Instagram y 6,1 millones en Facebook.
“Vimos una necesidad en el mercado de aprender a cocinar con tutoriales que vayan directo al grano y con explicaciones sencillas, sin tanto tecnicismo. Con el tiempo, eso ha ido evolucionando junto al conocimiento de nuestra comunidad. Ahora también abordamos técnicas culinarias que aprendemos en nuestro día a día, hasta temas de conciencia social y ambiental”, cuenta Quesquén.
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En todo ese recorrido, al que se sumó al equipo de acomer.pe Alfredo Mora, han sido claves la constancia y la perseverancia, sobre todo porque, en los inicios del proyecto, no existía la inmediatez de los TikToks, reels o shorts. De hecho, en los primeros años de acomer.pe, vendían productos de temporada a sus seguidores y los entregaban personalmente e impartían clases de cocina todos los fines de semana para solventar los gastos, recuerda Quesquén. Hoy, ya consolidado como un negocio, cuentan con diversas fuentes de ingresos, ya sea con contenido patrocinado y publicitario en sus redes sociales, como con clases de cocina privadas para empresas, almuerzos corporativos, activaciones y capacitaciones, entre otros.
“Llevamos más de 11 años haciendo contenido y nuestro público ha sido testigo de nuestra evolución, tanto personal como profesional. La confianza y credibilidad se ha ido formando año tras año con contenido orgánico elaborado con la misma pasión y entrega como si se tratara de una campaña con una marca”, añade. En ese sentido, si bien reconoce que ahora “es superfácil conseguir millones de vistas, cuando nos saludan en la calle, siempre nos recuerdan por los primeros videos que hicimos, por las clases de cocina, por nuestro primer recetario o por haber sido su guía de cocina en la pandemia”.
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Los planes para el canal gastronómico no paran. Según cuenta el cofundador de acomer.pe, actualmente están trabajando en su segundo recetario oficial. Además, están preparando “cocinadas” al aire libre y viajes al interior del país e interactuar con sus seguidores, como parte de las propuestas que incentiva el equipo audiovisual del canal.
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