El restaurante de la chef peruana Pía León obtuvo asimismo el premio especial "Art of Hospitality Award" en los Latin America’s 50 Best Restaurants 2025, celebrados este martes. Lima destacó con seis restaurantes más: Mérito, Cosme, Mayta, La Mar, Rafael y Osso.
Una vez más la cocinera Pía León pone a la gastronomía peruana en lo más alto del podio. Este martes, el restaurante Kjolle –que inauguró en 2018– fue reconocido como el segundo en la región y el mejor del Perú en la más reciente premiación de los premios Latin America’s 50 Best Restaurants 2025. También se llevó el premio especial «Art of Hospitality Award».
Esta edición –la número 13– tuvo lugar por primera vez en la en la ciudad de Antigua, Guatemala, y su máximo ganador fue para el restaurante contemporáneo colombiano El Chato, ubicado en Bogotá, del chef Álvaro Clavijo. «Este logro refleja la energía, el talento y la autenticidad que hacen de la gastronomía latinoamericana algo único en el mundo», destacó Craig Hawtin-Butcher, Director General de 50 Best, sobre El Chato.
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Lima: la más destacada
En la última edición de los emblemáticos galardones gastronómicos, Lima resultó ser –una vez más– la capital latinoamericana con más restaurantes premiados.
De un total de ocho considerados «los mejores de la región», la capital limeña obtuvo siete premios, Santiago, cinco; y Buenos Aires mantuvo «su posición como una de las grandes potencias gastronómicas de Latinoamérica».
Además de Kjolle, los otros seis restaurantes peruanos premiados son: Mérito (en el puesto número 4); Cosme (No. 8), Mayta, (No. 11); La Mar (No.26); Rafael (No.33); y Osso (No.44), que regresó al listado este año.
Los mejores de cada país
Por país, Latin America’s 50 Best Restaurants 2025 reconoció a los siguientes restaurantes:
En Colombia: El Chato, en Bogotá (puesto número 1 a nivel regional)
En Perú: Kjolle, en Lima (puesto número 2 a nivel regional)
En Argentina: Don Julio, en Buenos Aires (puesto número 3 a nivel regional)
En Chile: Boragó, en Santiago (puesto número 6 a nivel regional)
México: Quintonil, en Ciudad de México (puesto número 7 a nivel regional)
Brasil: Tuju, en São Paulo (puesto número 8 a nivel regional)
En Panamá: Maito, en Ciudad de Panamá (puesto número 18 a nivel regional)
En Guatemala: Sublime, en Ciudad de Guatemala (puesto número 19 a nivel regional)
En Venezuela: Cordero, en Caracas (puesto número 29 a nivel regional)
En Costa Rica: Sikwa, en San José (puesto número 43 a nivel regional)
En Bolivia: Arami, en La Paz (puesto número 48 a nivel regional)
Novedades
Entre los restaurantes que ingresaron este año al listado están Casa Las Cujas (No.14), Yum Cha (#28), Demo Magnolia (No.31) y Karai by Mitsuharu (No.45), en Santiago de Chile. Además, el boliviano Arami; Mercado (No.27), en Buenos Aires; y Afluente (No. 34), en Bogotá.
En tanto, Diacá (No.37) en Ciudad de Guatemala; y Crizia (No.40) en Buenos Aires.
Puede leer la lista completa en este enlace.
Chef premiados
En la premiación cuatro chefs fueron distinguidos con diferentes premios:
Bianca Mirabili, del restaurante Evvai (No.20) recibió el Latin America’s Best Pastry Chef Award
Maximiliano Pérez obtuvo el Latin America’s Best Sommelier Award.
Tássia Magalhães ganó el Latin America’s Best Female Chef Award.
Alejandro Chamorro, líder de Nuema, en Quito, fue distinguido con el Estrella Damm Chefs’ Choice Award.
También fue reconocido el restaurante colombiano Oda (No.76), en Bogotá, con el premio The Sustainable Restaurant Award.
Se entregaron premios especiales a Inés Páez Nin, quien obtuvo el Champions of Change Award, y para el restaurante Ana (No.94) de Guatemala, liderado por el chef Nicolás Solanilla, galardonado con el American Express One To Watch Award.