El chef es parte de "Los 50 más creativos de Perú 2026", un listado que busca destacar el talento peruano en las industrias culturales y creativas.
Chef
Valderrama lidera los fogones del restaurante cusqueño Mil, creado por los aclamados Virgilio Martínez y Pía León, y que figuró en los premios The Best Chef Awards de 2025, en el que obtuvo dos cuchillos. El chef, formado en Le Cordon Bleu y Basque Culinary Center, trabajó en Central, reconocido como el mejor restaurante en The World’s 50 Best, en 2023. En Mil, Valderrama lleva con su propuesta creativa a los comensales a través de los ecosistemas de altura.