Industrias San Miguel espera que su facturación crezca a doble dígito este año y alcance los US$1.000 millones en 2027

La llegada de una segunda generación a una compañía familiar tiene retos, pero también, si es que es bien llevada, proporciona muchas ventajas para dicha organización. En el caso de Industrias San Miguel (ISM), la corporación fabricante de bebidas de origen peruano con presencia en seis países de Latinoamérica, los hijos de Jorge Añaños y Tania Alcázar (fundadores del grupo) están logrando consolidar el negocio y promover la innovación en su oferta y operaciones.

Aunque asumieron posiciones de liderazgo regional relevante en la década pasada, la participación de esta segunda generación (integrada por Cintya, Katerina, Hans y Arturo) en el negocio familiar, que creó la emblemática marca de gaseosas Kola Real, fue progresiva y les ha permitido hoy liderar la compañía. De hecho, Katerina Añaños Alcázar, actual directora y gerenta general corporativa de ISM, empezó a trabajar en el grupo hace 19 años. Aunque, señala, el vínculo entre ella y sus hermanos con la organización se dio desde muy jóvenes. “Desde pequeños, mis hermanos y yo fuimos involucrándonos de manera natural en la empresa. A medida que crecíamos, también crecían nuestra curiosidad, nuestro compromiso y el conocimiento del negocio. Tuvimos la oportunidad de conocer ISM desde dentro y entender el esfuerzo, la pasión y la perseverancia con los que nuestros padres construyeron este proyecto”, dice la ejecutiva, que estudió la carrera de Administración y Marketing en la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) y un MBA en la escuela de negocios IEDE de España.

En 2019, Katerina, que lideró el área de Marketing de la compañía y fue gerenta general en Brasil, asumió la gerencia general corporativa del grupo que hoy está abocado a potenciar sus ventas, introducir innovaciones y consolidarse en las categorías en Perú, Brasil, República Dominicana, Haití, Guatemala y Chile (los seis mercados en los que tienen operaciones). “Hoy nuestro compromiso es seguir impulsando el crecimiento de ISM sin perder el ADN emprendedor que nos caracteriza y que ha sido la base de nuestra historia. Queremos construir una empresa cada vez más innovadora, sólida y sostenible, preparada para seguir creciendo y generando impacto positivo durante las próximas décadas”, asegura la ejecutiva. De hecho, la empresa nació como un emprendimiento familiar en Ayacucho en 1984 (empezó como una cafetería y luego se volvió una distribuidora de cervezas). Al ver que había demanda también de gaseosas, sus fundadores decidieron, en 1988, lanzar al mercado la primera Kola Real. Actualmente, Jorge Añaños, padre de Katerina, ocupa el cargo de presidente de directorio del grupo y su madre, Tania, es la vicepresidenta. Ambos participan aún en los directorios, algunos comités y han delegado en sus cuatro hijos por completo las funciones ejecutivas. “Fuera de que nos inspiran y guíen con su visión de negocio, hacen que nuestro ADN emprendedor siga fortaleciéndose y permanezca en la organización”, dice Katerina Añaños, empresaria que en sus tiempos libres disfruta de la lectura e ir al campo.

Justamente, Cintya Añaños Alcázar es directora y tiene a cargo toda la operación de ISM Centroamérica (Guatemala). Por su parte, Hans Añaños Alcázar es director y gerente general Perú y Chile. El ejecutivo tiene a cargo la dirección de la región Latam que en ISM incluye a Brasil, Perú y Chile. Finalmente, Arturo Marroquín Alcázar es director y gerente general de ISM República Dominicana y Haití. Él es el responsable de ver todo el mercado del Caribe.

INNOVACIÓN Y CRECIMIENTO

Hoy ISM tiene una meta clara y que comparte en exclusiva con Forbes Perú: que sus ventas alcancen los US$ 1.000 millones en 2027. De hecho, en 2026 el objetivo es que lleguen a aproximadamente US$ 900 millones, lo que significaría un crecimiento porcentual de doble dígito este año respecto a 2025. “Venimos creciendo más que el sector”, asegura Katerina Añaños, de 41 años de edad.

Para lograr estos objetivos es necesario el desarrollo de más capacidades en la organización. Justamente, la gerenta general corporativa del grupo sostiene que para ello han reclutado más talento que pueda aportar al conglomerado, pero también han permitido que el talento interno haga línea de carrera y asuma posiciones de liderazgo.“[Hemos potenciado] la parte corporativa y financiera. Era importante tener todo consolidado como grupo y seguir avanzando con una mirada de largo plazo. También hemos fortalecido el área tecnológica, ya que creemos que la estrategia va de la mano del plan de transformación digital. Y otra parte importante ha sido el tema de las personas. Hemos desarrollado talento para seguir expandiéndonos”, afirma Katerina Añaños y añade que también han mejorado las estrategias comerciales y de marketing en años recientes.

Como grupo, ISM tiene 25 marcas de bebidas no alcohólicas en los seis mercados donde tiene operaciones (no todas las marcas están en todos los países). Añaños asegura que hoy la estrategia de la organización está muy abocada al desarrollo de productos más naturales, saludables, funcionales y diferenciados (que tengan algún tipo de innovación en su presentación, por ejemplo).

Justamente, en los últimos años, dice la ejecutiva, ISM ha fortalecido su inversión en innovación para ofrecer bebidas que respondan a los nuevos estilos de vida, sin renunciar al sabor, la calidad ni la accesibilidad que caracterizan a sus marcas. “Desde una mirada de sostenibilidad, creemos que nuestro rol es generar valor ofreciendo alternativas que contribuyan al bienestar de las personas y amplíen sus opciones de consumo. Por ello, hemos impulsado el desarrollo de categorías como aguas, aguas saborizadas sin azúcar, bebidas funcionales y otras propuestas que hoy forman parte de un portafolio más diverso y alineado con las expectativas de las nuevas generaciones. La sostenibilidad también implica evolucionar junto con la sociedad, y nuestro portafolio es una muestra concreta de ese compromiso”, afirma la gerente general corporativa del grupo.

Este enfoque está en sintonía con lo que hoy busca el mercado, según Christopher Gätjens, coordinador de Publicidad y Marketing en la Facultad de Comunicación de la Universidad de Lima. “En general, la categoría de bebidas sin alcohol se está dinamizando sostenidamente. Por ello, se registran lanzamientos de nuevas propuestas de valor: funcionales, naturales, hidratantes y probióticas, entre otras”, destaca el ejecutivo.

Gätjens sostiene que, de acuerdo con el Innova Market Insights (2026), una de las principales tendencias en la industria de alimentos y bebidas es la creciente demanda por productos que combinen beneficios para la salud con ingredientes reconocibles y mínimamente procesados. En la misma línea, José Ruidías, profesor de Pacífico Business School, sostiene que, en el caso peruano, existe espacio para desarrollar bebidas a partir de productos como el camu camu, el aguaymanto, el maíz morado, la maca o distintas frutas amazónicas. “El consumidor presta más atención al origen de los ingredientes, al tipo de envase y al impacto ambiental. No basta con afirmar que un producto es ‘natural’: las marcas tienen que demostrarlo de una manera clara y creíble”, afirma.

Por el lado del mercado, el gran reto de las compañías de bebidas, dice Alonso Vásquez Sologuren, Business Development Director Worldpanel by Numerator, es capitalizar la tendencia de “indulgencia saludable”. “Esto implica diseñar estrategias de innovación precisas, donde no solo la formulación del producto sea relevante, sino también la arquitectura de formatos y empaques para mantener la accesibilidad en un consumidor cada vez más intencional y consciente”, manifiesta.

Los pasos que ha dado ISM en este terreno no son menores. En Perú, uno de sus principales mercados, el 100% del portafolio de bebidas está libre de octógonos. “Ese resultado no responde únicamente a una regulación, sino a una decisión estratégica que refleja nuestra forma de entender la sostenibilidad, escuchando al consumidor, anticipándonos a las tendencias y evolucionando de manera responsable”, comenta la gerenta general corporativa del grupo.

INNOVACIÓN

Katerina Añaños también señala que el grupo lanza en promedio unas 60 innovaciones anualmente, algo que se mantendrá en los siguientes años. No obstante, sostiene que también quieren “consolidarse en sus principales categorías” donde hoy operan (bebidas gasificadas, aguas de mesa, bebidas saborizadas, still drinks, jugos, aloe, energizantes, rehidratantes y tés).

“Tenemos diferentes liderazgos en cada país. Por ejemplo, en algunos somos los número 1 en market share de bebidas gasificadas, como es el caso de República Dominicana con Kola Real. En otros lugares, tenemos más oportunidad de seguir creciendo, ya que estamos entre un tercer y segundo lugar. Nuestra estrategia es seguir consolidándonos, pero también fortalecer la innovación”, resalta. Añaños dice que este año ya se han concretado todos los lanzamientos que deseaban hacer, que han consistido en extensiones de línea, como nuevos formatos de los envases. Asegura que para 2027 sí tendrán “novedades” de lanzamientos en nuevas categorías.

De acuerdo con Gätjens, las bebidas carbonatadas todavía son las que lideran el mundo sin alcohol, aunque también cuentan con espacio para propuestas innovadoras. “Por ello, según Euromonitor International (2025), en Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Guatemala, República Dominicana, México y Perú, las bebidas no alcohólicas más consumidas, en orden, son carbonatadas, agua embotellada y jugos, lo que sugiere que las grandes oportunidades de innovación se encuentran en estas categorías”, explica.

MERCADOS ACTIVOS

Aunque la gerenta general corporativa de ISM evita dar el dato de venta por país, sí comenta algunas proyecciones. En Perú, la empresa (donde el grupo tiene dos plantas de producción y 29 centros de distribución) espera tener un crecimiento a doble dígito en ventas este año respecto a 2025 y ve oportunidades de introducir innovaciones en las categorías de aguas y jugos.

En el caso de Brasil, donde hoy tiene una planta, comercializa sus productos en cuatro estados (Bahía, Sergipe, Pernambuco y Alagoas) y atiende hoy a 50 millones de ciudadanos, el grupo busca ganar más mercado. “La expectativa es llegar a más estados con distintos modelos de ne- gocio”, dice Katerina. Otro gran mercado donde está el grupo es República Dominicana, país en el que tienen una planta, 14 centros de distribución y en el que la gerenta general dice que ISM planea seguir llevando innovación y consolidar su presencia (en 2005 se convirtió en el primer mercado en el que abrieron operaciones fuera de Perú). En el caso de Haití, un país extremadamente complejo y con severas complicaciones internas e institucionales, la gerenta general corporativa señala que es un mercado en el que ISM sigue invirtiendo. De hecho, comenta que la fábrica que mantienen en ese país habrá duplicado su capacidad productiva para diciembre de 2026. También evalúan tener alcance nacional (hoy operan en el norte del país).

Para Chile, el plan también es seguir consolidándose y, según la gerenta, hay mucho potencial, por el ingreso per cápita que tiene ese mercado sudamericano. Guatemala, por su lado, también tiene la misma ruta. Justamente, este es el mercado más reciente al que llegó el conglomerado y en el que están presentes en tres categorías (jugos, agua de mesa y energizantes). Además, cuentan con una planta de producción y seis centros de distribución. “Hemos entrado con productos desarrollados específicamente [para este país] y muy competitivos a nivel de sabor y precios”, añade la gerenta general corporativa.

Lee también: Puedes descargar nuestra más reciente edición aquí

LOS RETOS

Según comenta Katerina Añaños, en años recientes la empresa tuvo que superar varios desafíos. Entre ellos consolidar sus expansiones en mercados internacionales. “Hemos pasado de ser una empresa peruana exitosa a una multinacional con presencia en seis países, abriendo operaciones en contextos muy desafiantes como Haití (2020) y nuestra primera planta en Centroamérica, en Guatemala (2023). El reto no es solo llegar e instalar una planta, sino adaptar nuestro modelo de negocio, entender los hábitos de consumo local y construir redes de distribución eficientes desde cero para ganar la preferencia del consumidor”, afirma.

La gerenta general corporativa de ISM señala que otro desafío estratégico importante ha sido implementar y madurar su modelo corporativo. “Hemos evolucionado de nuestras raíces de emprendimiento familiar en Ayacucho a consolidar una gobernanza con lineamientos internacionales clave. Esto ha implicado diversos cambios, como el integrar los criterios ESG en el corazón del negocio. Madurar este modelo corporativo es lo que nos permite asegurar que nuestro crecimiento sea ordenado, transparente y trascienda generaciones”, comenta la empresaria. Añaños asegura que el gran desafío futuro de ISM es, a la vez, su meta de seguir creciendo. “La apertura de operaciones en nuevos países representa nuestro reto más fascinante, porque involucra a personas, culturas e innovación, que nos permite saber cómo seguir avanzando y conquistar mercados”, comenta.

El fenómeno de El Niño es un riesgo al que todas las empresas de Perú estarán expuestas en los siguientes meses. De hecho, de acuerdo con Credicorp Capital, este evento climático le costará a la economía nacional aproximadamente S/ 16.000 millones entre 2026 y 2027.

ISM considera a este fenómeno un desafío y ya está trabajando para afrontarlo. Katerina Añaños indica que la empresa tiene un plan de acción para evitar que se corte su abastecimiento de insumos y, por otro lado, impedir que las plantas se paren (el grupo tiene plantas en Huaura —situada en Lima— y en Arequipa, zonas que podrían ser afectadas severamente por El Niño).

La estrategia de ISM está en sintonía con lo que advierte Alonso Vásquez, de Worldpanel by Numerator. El especialista señala que si bien El Niño puede impulsar una mayor demanda de bebidas por el aumento de la temperatura, también puede interrumpir el abastecimiento del mercado debido a las inundaciones o cierre de vías. “Por el lado de distribución, la variabilidad climática [con el fenómeno de El Niño] exige una alta planificación y adaptabilidad logística: las lluvias podrían comprometer las rutas de acceso y la continuidad en el punto de venta”, dice Vásquez.

De acuerdo con José Ruidías, de Pacífico Business School, las marcas de bebidas necesitan diversificar proveedores y contar con planes de continuidad ante eventos como el fenómeno de El Niño. “En una industria que depende directamente del agua y de una distribución frecuente, la adaptación climática debería formar parte de la estrategia del negocio”, sostiene.

Más allá del desafío climático, la apuesta de ISM por Latinoamérica se mantiene firme. De hecho, Katerina Añaños señala que la inversión ejecutada por el grupo desde 2024 y hasta el cierre de 2026 será de US$ 226 millones. “Se ha invertido en capacidades productivas e infraestructura”, comenta la ejecutiva. La gerenta general corporativa del grupo tampoco descarta instalar operaciones en nuevos países en los siguientes años.

EXPORTACIÓN

Desde Perú se abastece el mercado de bebidas chileno. Asimismo, desde la operación de República Dominicana se exporta a todas las islas del Caribe.

NEGOCIO DE ARÁNDANOS

Actualmente, ISM produce y exporta miles de toneladas de arándanos a diversos mercados internacionales (India, Singapur, Taiwán, China, Alemania, Francia, Países Bajos, EE. UU. y España). La gerenta general corporativa dice que este es un negocio que tiene un potencial importante y están evaluando oportunidades para seguir escalándolo.

SOSTENIBILIDAD

El 100% de los envases de las botellas que usa ISM son reciclables en Perú.

ENFOQUE CIRCULAR

Desde enero de este año, empezó a operar en Perú el Instituto Jorge Añaños y Tania Alcázar, enfocado en dar capacitación a personas que deseen emprender.