Por primera vez en su historia, el prestigioso premio que reconoce anualmente a los mejores restaurantes del mundo se llevará a cabo en Lima el 4 de noviembre.
La ceremonia de entrega de premios de The World’s 50 Best Restaurants 2026 se llevará a cabo en Lima, Perú, por primera vez en sus 24 años de historia. Así, la capital peruana reunirá a los mejores chefs y restauradores del mundo para celebrar la presentación del ranking del 1 al 50 el 4 de noviembre.
Lima ya había acogido a Latin America’s 50 Best Restaurants en 2013 y 2014, el evento que reconoce a los 50 mejores restaurantes de América Latina. Sin embargo, esta será la primera vez que la premiación global se celebre en Lima y en un país de Sudamérica. La ciudad será la sede del evento en colaboración con la Comisión de Comercio, Turismo e Inversiones del Perú (PromPerú).
La capital peruana, un destino reconocido por su diversa escena gastronómica —en particular por ser la sede de Maido, el Mejor Restaurante del Mundo 2025—, cuenta con un rico patrimonio cultural y una vibrante comunidad culinaria que la convierten en el escenario ideal para esta celebración gastronómica global anual, señaló la organización de los 50 Best.
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La ceremonia de premiación dará visibilidad a chefs y restaurantes innovadores, reconociendo el talento emergente junto a nombres consagrados. En la publicación del ranking del año pasado, Maido fue nombrado Mejor Restaurante del Mundo 2025, junto con Kjolle, Mérito y Mayta de Lima, los cuales también figuraron en la lista 1-50 junto con restaurantes de 32 ciudades en 22 países.
Cabe señalar que en la ceremonia de premiación de 2026, en Lima, Maido se unirá al grupo Best of the Best, formado por todos los restaurantes que han encabezado la encuesta anual de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo a lo largo de su historia, los cuales ya no son elegibles para ser votados en nuevas ediciones de la lista. Será el segundo restaurante de Lima en ser incluido en este selecto grupo, junto con Central, el cual fue el Mejor Restaurante del Mundo 2023.
Para promover la vibrante escena gastronómica de Perú, los restaurantes locales recibirán a chefs invitados de la lista de The World’s 50 Best Restaurants en una serie de Sesiones Exclusivas de los 50 Best. Los comensales locales y visitantes podrán reservar asientos en las Sesiones Exclusivas.
El programa del evento culminará con la ceremonia de premiación, donde se revelará el Mejor Restaurante del Mundo 2026, así como se entregarán galardones especiales como el Premio a la Mejor Chef Femenina y el Premio Icono.
La ceremonia de entrega de premios se transmitirá en vivo por el canal de YouTube de 50 Best para que personas de todo el mundo puedan ver la revelación de los 50 mejores restaurantes a medida que se vayan anunciando.
Como antesala al evento, además, se han anunciado el premio Champions of Change, el premio Art of Hospitality y el premio One To Watch, los cuales se revelarán antes de la ceremonia, al igual que la lista ampliada de restaurantes del 51 al 100.