La chef es una de las integrantes de la lista de “Las 50 mujeres más poderosas de Perú en 2025".
La chef peruana, que emigró a Estados Unidos con solo 10 años, abrió en 2023 el restaurante peruano Maty’s, que ha sido reconocido por renombradas publicaciones gastronómicas y en 2024 recibió uno de los premios más prestigiosos de la esfera culinaria estadounidense: el Premio James Beard a la mejor chef categoría sur. Chang lidera también junto a su hermano el restaurante nikkéi Itamae, considerado uno de los mejores 50 restaurantes del 2023 por The New York Times.