Restaurantes con opciones veganas al alza en Latinoamérica: Perú cuenta con 690 de estos negocios

A agosto de 2023, Latinoamérica contaba con más de 10.800 negocios veganos o con opciones veganas, es decir, más de 1.600 opciones adicionales a las que existían en 2022. Esto según el Ranking de Veganuary y HappyCow 2023, que determinó que esta categoría creció un 34% en la región, respecto al año 2022.

Veganuary es una ONG que promueve la campaña Enero Vegano. Junto a HappyCow, plataforma para descubrir comida vegana en el mundo, presente en más de 180 países, trabajaron para dar a conocer los resultados del Ranking 2023 de “Lugares con más opciones veganas en Latam”. 

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Este año, Perú ocupa el sexto lugar del ranking y Lima el séptimo en el ranking de ciudades. El Ranking 2023, además, destaca la incorporación de Cusco al top 10 de ciudades de Latinoamérica con más opciones para veganos. Otras ciudades con amplia oferta plant based en el país son Arequipa, Trujillo e Iquitos.

Brasil lidera la oferta para personas que llevan una alimentación plant based, con más de 3.100 negocios aptos para veganos. Sólo tres números separaron a México del primer lugar, mientras que Colombia y Chile subieron a la tercera y cuarta posición, respectivamente, y Argentina cierra el top 5.  Le sigue Perú con 690 negocios.

Respecto a las ciudades: São Paulo, Ciudad de México, Santiago, Bogotá y Buenos Aires se encuentran en los primeros lugares; mientras que Brasilia, Cusco y Medellín se sumaron al top 10 este año. 

Actualmente hay más de 8.200 restaurantes con opciones plant based en todo el continente. Si bien en la categoría restaurantes se incluyen los que tienen opciones veganas, México nuevamente se posicionó como el país con mayor cantidad de restaurantes 100% veganos (740), seguido por Brasil y Colombia (609 y 208, respectivamente). 

“En este nuevo ranking de lugares con opciones veganas en su versión 2023, hemos descubierto un notable crecimiento en Latinoamérica respecto a la oferta de restaurantes veganos o con opciones veganas, en relación a nuestro ranking del año anterior. Un resultado muy positivo y alineado a las proyecciones de crecimiento del mercado vegano”, comentó Mauricio Serrano, director de Veganuary Latinoamérica. 

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El estudio analizó la oferta plant based de Argentina, Brasil, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, Uruguay, Paraguay, Perú, México y Venezuela, y consideró todos los datos que provee la aplicación HappyCow, que categoriza los diferentes negocios -restaurantes, tiendas saludables, tiendas veganas, panaderías, delivery, cafetería, heladería y food truck, entre otros- en veganos, vegetarianos y con opción vegana. 

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