Los principales mercados de la cochinilla de Perú son Brasil y Dinamarca. Entre enero y julio pasado, las exportaciones a ambos destinos crecieron 76,8% y 90,8%, respectivamente.

Las exportaciones de cochinilla y sus derivados alcanzaron los 192.295.000 dólares entre enero y julio de este año, informó la Asociación de Exportadores (ADEX).

El monto evidencia un incremento interanual de 99,3% de los envíos del colorante natural rojo producido por el insecto hemíptero (Dactylopius coccus) en cactus.

Entre sus derivados, el que más se exportó en el periodo analizado fue el carmín de cochinilla con 165.668.000 dólares despachados y un aumento de los envíos de 103%. En términos absolutos, este producto supuso el 86,2% del total exportado.

Le siguieron el ácido carmínico y la cochinilla entera con 26.031.000 dólares y 596.034 dólares, cada uno.

Cabe indicar que el carmín de cochinilla se emplea como el colorante natural rojo para la fabricación de alimentos, bebidas, cosméticos y textiles y se ha convertido en una alternativa al colorante sintético rojo, conocido como eritrosina o n.º 3 FD&C Rojo n.º 3, luego de que la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) prohibiera su uso en la elaboración de alimentos procesados en enero pasado por los potenciales riesgos que causa a la salud, asociados al cáncer.

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En ese sentido, según informó Adex, la medida -que fue recogida por el Ministerio de Salud (Minsa)– «abrirá nuevas oportunidades comerciales» a las empresas peruanas vinculadas al sector productor y exportador de cochinilla.

Alrededor del 88% de la producción de cochinilla es procesada en carmín, según Adex. Foto: Adex

Precio estable

Según informó Adex, en las últimas semanas el precio del colorante cayó y luego logró estabilizase.

“Esta situación responde a la dinámica del sector; por ello, los productores e intermediarios deben mantener la calma y confiar en que la demanda se mantendrá e incluso crecerá sostenidamente en los próximos meses. Sería un error incurrir en una sobrecosecha, pues afectaría el ciclo normal de la cadena”, explicó Carlos Sarmiento, presidente del Comité de Colorantes y Extractos Naturales de Adex.

“Estamos llegando a un nivel de precios bastante beneficioso para toda la cadena, productores, industria y consumidores finales. No se esperaría una mayor reducción de su valor”, agregó.

Principales mercados

Entre enero y julio pasado, los principales mercados destinos de la cochinilla de Perú fueron:

  • Brasil: $23.166.00 (+76.8%)
  • Dinamarca: $22.564.000 (+90,8%)
  • EE.UU.: $18.387.00
  • China: $18. 587.000
  • México: $17.262.000
  • Rusia: $16.183.000
  • España: $ 10.338.000
  • Alemania: $ 7.244.000
  • Argentina: $ 6.900.000
  • Corea del Sur: $5.599.000

Según detalló Adex, la principales empresas peruanas exportadoras de cochinilla y sus derivados durante el periodo analizado son: Pronex, Oterra, Sensient Natural Colors Perú, IFF Perú e Imbarex.