Sao Paulo se ubica en el primer lugar con 644 restaurantes veganos, seguido de Ciudad de México (481) y Santiago (378). Por países, el Perú se ubicó en el sexto lugar en la región, con 666 restaurantes veganos.
La ONG Veganuary, junto a HappyCow –app para encontrar comida vegana en el mundo-, dio a conocer la tercera versión del Ranking de Lugares con más restaurantes veganos en Latinoamérica. En él se reveló que actualmente existen más de 10.000 restaurantes veganos, vegetarianos o con opción vegana en Latinoamérica, es decir, más de 1.700 opciones adicionales a las que existían el año 2023; lo que se traduce en un crecimiento de un 21,6% respecto al año anterior.
“Los resultados son muy positivos, no solo por la buena ubicación del país en el ranking, sino que dan cuenta de que existe un gran -y muchas veces desconocido- abanico de posibilidades para comer vegano fuera de casa en Latinoamérica, permitiendo a muchas personas disfrutar de un menú sin ingredientes de origen animal, tanto cuando viaja como cuando no quiere cocinar en casa”, dice Mauricio Serrano, director de Veganuary Latinoamérica.
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Por países, Brasil ocupó el primer lugar con 2.953 restaurantes aptos para veganos y solo 33 números separaron a México de esta posición. Sin embargo, México se quedó con la primera posición en restaurantes 100% veganos, resultado que va de la mano con el reciente ranking de HappyCow de las ciudades del mundo más amigables con las personas veganas, donde Ciudad de México quedó en octavo lugar a escala global.
En el tercer y cuarto lugar se ubican Colombia y Chile, con 1.140 y 842 restaurantes, respectivamente. Le sigue Argentina con 754 establecimientos aptos para veganos; y en sexto lugar estpa Perú con 666 restaurantes.
“De 2023 a 2024 ha sido un período muy difícil para los restaurantes veganos de todo el mundo. Los factores económicos han hecho que el número de negocios veganos disminuya en la mayoría de las principales ciudades del mundo. Ciudad de México es una excepción que ha seguido viendo cierto crecimiento. A nivel mundial, las tendencias en opciones veganas y productos de origen vegetal siguen en una impresionante trayectoria ascendente”, comenta Eric Brent, fundador de HappyCow.
En el ranking de Latinoamérica, por ciudades, Sao Paulo se ubica en el primer lugar con 644 restaurantes. Les sigue Ciudad de México (481) y Santiago (378). Buenos Aires y Río de Janeiro subieron al cuarto lugar y quinto lugar respectivamente, desplazando a Bogotá al sexto lugar. En la séptima posición se ubica Lima, con 216 restaurantes.
Además, el estudio destaca a Cusco, Arequipa, Pisac, Trujillo e Iquitos como las ciudades con mayor oferta para los veganos en el Perú.
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