Chloe Sorvino

Desde que se hizo cargo de Emeril's, el emblemático restaurante de su padre en Nueva Orleans, hace cuatro años, el chef EJ Lagasse, de 23 años, casi ha triplicado sus ingresos, ha entrado en la lista de los 50 Mejores Restaurantes de Norteamérica y entiende que "los restaurantes son un deporte de equipo".

Al atraer al público femenino, Chomps vende unos 2 millones de palitos al día. Ahora, sus fundadores podrían estar buscando una salida a Bolsa.

Desde la década de 1980, la familia Lorenzen convirtió su negocio de proteínas en polvo, Puris, en una potencia de la tecnología agrícola. Ahora, el proveedor predilecto de las marcas de alimentos que buscan recetas atractivas para los usuarios de GLP-1, está ayudando a Estados Unidos a convertirse en un país independiente en esta materia.

El té dulce de Milo se sirvió por primera vez hace 80 años en una hamburguesería de Alabama. Tricia Wallwork, directora ejecutiva de tercera generación, ha multiplicado por diez el negocio familiar de bebidas pensando en algo más innovador.

Drew Fallon, fundador de Iris Finance y miembro de la clase Forbes 30 Under 30 de 2026, está ayudando a las empresas emergentes de alimentos a tomar decisiones más inteligentes sobre nuevos productos, inventario y otros gastos en tiempo real, y ahorrándoles mucho dinero.

Curt Garner, presidente y director de tecnología de Chipotle, ayudó a impulsar las ventas en línea de la cadena de burritos de apenas un 5% a más de un tercio de los ingresos totales.

La familia Fanjul ha estado cortejando a los políticos durante décadas, pero su apuesta por la administración Trump es la mejor hasta ahora, después de que el presidente agregó aranceles para los competidores extranjeros y empujó a Coca-Cola a usar su azúcar de caña para hacer que la soda estadounidense vuelva a ser excelente.

El fundador de Tajín, Horacio Fernández, convirtió su auténtico condimento mexicano en un gigante de las especias valorado en 1.500 millones de dólares vendiéndolo a los estadounidenses.

Con 1.800 millones de dólares en ventas, Sargento sigue innovando con sus quesos cheddar, mozzarella y en tiras más vendidos, todo ello manteniendo la empresa privada. Y el director ejecutivo de tercera generación, Louie Gentine, tiene un plan para seguir arrasando con la competencia.