Dos spots culinarios del país son la muestra más clara que la gastronomía peruana también triunfa ofreciendo propuestas vegetarianas.
La gastronomía peruana se ha posicionado a nivel internacional, no solo a través de los chefs y restaurantes que ya han logrado forjarse un nombre propio, sino también a través de propuestas culinarias menos conocidas, pero igual de exquisitas, las cuales conquistan con su cocina a los paladares más exigentes.
Esto quedó demostrado a través de la lista “Las joyas ocultas más populares: Mundo 2022”, que elabora la plataforma de viajes Tripadvisor, en la cual destaca a 25 restaurante en los cinco continentes, mismos que sobresalen como aquellos spots culinarios no tan conocidos, pero que sin duda serán una gran sorpresa cuando la gente descubre lo que ofrecen a nivel gastronómico.
Fue en la última edición de este listado en donde ‘Green Point’, ubicado en Cusco, consiguió ocupar la primera posición a nivel mundial, por encima de propuestas en México, España, Italia o Reino Unido. “El lugar es una joya oculta y parece un tranquilo jardín del Edén. Servicio y comida vegetariana excelentes”, se destaca en la publicación.
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Este restaurante cumplirá 10 años de vida en marzo del 2023. Su carta se compone por un menú a base de plantas y deliciosas propuestas vegetarianas, por lo cual garantizan que son platillos libres de maltrato animal, con ello ofrece a sus clientes una cocina peruana saludable.
«Nuestro compromiso en ‘Green Point’ desde que abrimos en mayo 2013 es mostrar que no hacen falta los productos animales para comer delicioso; la mayoría de nuestros clientes no son ni vegetarianos ni veganos, simplemente disfrutan de nuestra comida. Hacemos todo desde cero de manera artesanal, incluidas nuestras bebidas como las kombuchas, nuestra propia línea de cervezas, y los cocteles a base de nuestros propios destilados», comentaron representantes del restaurante a Forbes Life.
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Para Perú estas buenas noticias no paran ahí, puesto que en el mismo listado de las ‘joyas ocultas’ un segundo spot también consiguió posicionarse. Se trata del ‘Restaurante Tupana Wasi’, localizado en Aguascalientes, el cual sirve cocina peruana y, al igual que en el caso anterior, cuenta con opciones vegetarianas y sin gluten.
Con propuestas como las anteriores queda claro que la gastronomía peruana cosecha éxitos dentro y fuera del país.
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