Este ranking es para los foodies de corazón, quienes disfrutan de una buena propuesta culinaria en Lima, independientemente del lugar en donde la prueben.
Sí, Lima cuenta con restaurantes a la altura de los mejores el mundo y chefs que han destacado a nivel internacional. Sin embargo, un nuevo ranking ubicó a la capital del país entre las mejores ciudades del mundo para probar comida local. Esa que todo mortal puede disfrutar sin pagar cuentas exorbitantes por una cena.
Así lo deja claro el listado “100 Best Cities to Try Local Food”, elaborado por el portal especializado Tasteatlas. En este se destacan aquellos destinos que no sobresalen por tener más estrellas Michelin, ni a los cocineros más famosos; sin embargo, su propuesta culinaria es igual de exquisita.
Es así como Lima consiguió quedarse con la tercera posición a nivel mundial, apenas por detrás de Florencia y Roma en Italia y por encima de Nápoles y Hong Kong, que ocuparon el cuarto y quinto lugar respectivamente.
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Como resalta el listado, este no está hecho para alimentar el ego de nadie al subir sus fotos de Instagram mientras cena en un exclusivo restaurante; empero, la cocina local del país no le pide nada a la alta gastronomía.
Para comprobarlo basta recorrer sus calles, porque “la escena culinaria local es reconocida por su innovadora fusión de ingredientes peruanos tradicionales, con técnicas internacionales, lo que convierte a Lima en un punto de encuentro culinario”, resaltó la publicación.
¿Qué probar en la Lima?
Si bien en Perú no hay quien se resista al pescado crudo marinado en jugos de cítricos y condimentado con chiles, que componen el ceviche, Tasteatlas recomienda probar la siguiente comida local:
- Butifarra
- Salchipapas
- Ceviche
- Anticucho
- Aji de gallina
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Para ello se puede visitar algunos de los lugares icónicos en la capital como: Isolina Taberna Peruana, Astrid y Gastón, Mi Barrunto, Panchita o la Antigua Taberna Queirolo.
De esta forma, los locales y visitantes podrán comprobar por qué Lima le pudo quitar un sitio a las ciudades italianas entre los mejores destinos para disfrutar la comida local.
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