El bar peruano, ubicado en Miraflores, ya había figurado entre los 100 mejores bares del mundo.
El bar peruano Lady Bee, fundado por Gabriela León, ocupó el puesto 16 en el ranking The World’s 50 Best Bars 2024.
«Un sólido concepto peruano abarca tanto los menús de cócteles como los de comida, que son conducidos respectivamente por el dúo de marido y mujer, el barman Alonso Palomino y la chef Gabriela León; solo utilizan ingredientes peruanos que obtienen personalmente de la Amazonía, los Andes y el Océano Pacífico. Las bebidas son bien pensadas, a menudo con un detalle relacionado con las abejas, mientras que los platos pequeños para compartir tienen un toque de alta cocina: piense en ostras con lechuga de mar y té de algas», destaca la web de The World’s 50 Best Bars.
«Nuestro plan a futuro cercano es seguir creciendo como empresa y como personas. Y ojalá, en algún momento, esto [nuestro proyecto] sirva para inspirar a las próximas generaciones en la industria”, comentó Gabriela León a Forbes sobre el bar miraflorino, en una reciente entrevista. Cabe indicar que la chef figuró en el listado «Las 50 mujeres más poderosas de Perú en 2024», elaborado y publicado por Forbes Perú en agosto de este año.
En el año pasado, Lady Bee, que destaca por tener una propuesta de coctelería sostenible y usar insumos que permitan preservar los ecosistemas locales, había figurado en el listado ampliado del ranking The World’s 50 Best Bars 2023. En ese entonces, ocupó el puesto 51 de los 100 mejores bares el mundo.
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Los bares que integran el ranking The World’s 50 Best Bars 2024 fueron anunciados este martes 22 de octubre en Madrid. La lista para 2024 incluye bares de 28 ciudades y tiene 16 nuevas incorporaciones repartidas entre Bangkok, Bogotá, Guadalajara, Hong Kong, Lima, Melbourne, Ciudad de México, Milán, Nueva York, París, São Paulo, Singapur y Tokio.
Handshake Speakeasy, ubicado en Ciudad de México, se situó en el primer lugar del ranking.
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