Alejandra Campero Díaz, Procurement & Sustainability Director Perú de Backus, explicó cómo el proyecto para proteger amunas que ha desarrollado su empresa no solo tiene un impacto positivo en su negocio, sino también en la conservación de los recursos hídricos de la capital.
Para que la industria cervecera —responsable del 30% de los ingresos de las bodegas— siga teniendo un futuro, la gestión del agua es clave para asegurar los cultivos de cebada. Es por ello que Alejandra Campero Díaz, Procurement & Sustainability Director Perú de Backus, dio a conocer los esfuerzos de la compañía en respuesta al estrés hídrico.
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En un spotlight de Backus durante el Forbes Perú Sustainability Summit 2024, Díaz contó que la cervecera ha desarrollado, desde el 2020, un iniciativa para proteger las amunas, bajo el nombre de ‘Proyecto Amunas’, en la provincia de Huarochirí, dentro de la subcuenca que abastece a los ríos Santa Eulalia y Rímac.
Las amunas son canales de la época preincaica —hechos de piedra, arena y arcilla— que se utilizan para retener el agua lluvia de la montaña y permite que las comunidades puedan contar con agua en los momentos de sequía para la agricultura. Sin amunas, el agua lluvia se deslizaría a través de la montaña y llegaría a los océanos, alertó Campero.
«A la fecha, 41 kilómetros de amunas ya han sido restaurados y esto significa 2,5 millones de metros cúbicos, que es equivalente a 980 piscinas olímpicas. No es un dato menor restaurar las amunas. Por eso tenemos a nuestros socios de Tha Nature Conservancy (TNC), que nos ayudan a medir cuál es impacto de las amunas restauradas», agregó.
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Durante el evento, además, se conoció que el objetivo de Backus es recuperar 67 kilómetros de amunas de la mencionada subcuenca, un cuerpo de agua que representa el 70% del agua que se consume en Lima. «Sin agua, no hay cultivos. Sin cultivos, no hay cosecha. Sin agua, no hay cerveza», enfatizó la Procurement & Sustainability Director Perú de Backus sobre la relevancia de este proyecto para las operaciones de su compañía.
Por otro lado, Campero comentó que el proyecto ya ha beneficiado más de 68.000 residentes que están en la Comunidad de San Pedro de Casta y comunidades aledañas, producto de la restauración de las amunas.
La ejecutiva también invitó a más empresas a que se sumen a este proyecto, en el cual —de momento— cuentan con alianzas con AquaFondo, la Sociedad Alemana de Cooperación Internacional (GIZ) y TNC.
“Esto es un proyecto que no se puede hacer solo. Es un proyecto en el que necesitamos socios. En la sostenibilidad se acabó la competencia. El recurso hídrico es uno, todos lo tenemos que cuidar (…)», finalizó.
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