agosto 15, 2025
Karen Álvarez Seijas descubrió la coctelería mientras estudiaba en la universidad. Desde entonces, ha creado una marca de catering de cócteles y ha fundado un bar oculto en Trujillo. En julio pasado, participó de “Tales of the Cocktail 2025”, uno de los principales eventos de bartenders del mundo, donde fue aceptada para hablar sobre la identidad de la coctelería sudamericana. Era la primera vez que alguien presentaba el tema.